寻血猎犬是世界上最古老，血统最纯正，也是最大的嗅觉犬之一。它具有神奇的嗅觉追踪能力，有事实证明即使是超过14天的气味，它也能追踪到，并且创造了连续追踪气味220千米的记载.
寻血猎犬十分善于奔跑，并且体格十分健壮。通常，寻血猎犬的身高会远远超过60厘米。它拥有着重达40至48公斤的庞大身躯，所以老是能迈着高贵而又威严的步伐从容的从我们眼前走过。
猎犬的皮毛短而细，而头和耳朵的皮毛不那么硬，不仅柔软，而且丝滑。猎犬的颜色种类繁多，不能作为评价和判断品种价值的指标。额头和脸上的皱纹更明显。
多是因为名字的原因吧，很多人对寻血猎犬的印象都不太好。但事实上，这对寻血猎犬是极不公平的。寻血猎犬名字中的血并不是指这类狗狗嗜血残暴，而是指它的嗅觉十分灵敏，能够经过血迹进行准确的追踪，并且该品种的狗狗的血统十分纯正。只要主人善待它—这应当是理所当然吧，不单单是寻血猎犬像藏獒等凶猛一些的犬种也一样的，惟有你先善待它，它才会用善意回报你。