爱尔兰水猎犬体形较小，在每天喂饲的食物中应含肉类200-250克，并加适量素食如熟素菜、饼干或米饭等，在饲养/饲养时，除了注意食物的清洁卫生外，还要控制食物数量，切不可超量多喂，以防止引起发胖、失美。
爱尔兰水猎犬对运动的需求，要超过其他犬种，故每天都应给予足够的活动时间，让它达到所需的运动量。
爱尔兰水猎犬喜欢洁净，每天都应为它梳刷被毛，以保持洁净和亮丽。要定时为它洗澡，次数视天气而定。春、秋季气较凉，澡后要立刻用吹风机将毛吹干，防止感冒。冬季洗澡，更要做好这方面的工作。
这只狗更容易训练，所以应该教它服从命令和主人的命令。除此之外，在家里不应该用牙齿和爪子撕破衣服、窗帘、桌布、沙发和其他物品，还应该学会清洁卫生，在规定的地方小便和排便。
爱尔兰水猎犬还有一种特殊的习性，就是喜欢吠叫，若不凋教好，它会叫个不停，吵得人受不了，必要时可作声带切除手术，使之不乱叫扰人。