维生素A缺少会引起夜盲症，并出现食欲减退、生产发育不良、体质衰弱等症状，主要表现眼干燥、共济不调、结膜炎、皮肤及上皮表层损伤等。长期严重不足，还能导致呼吸道感染直至死亡。维生素A属于脂溶性维生素，口粮中要是长期缺少脂肪，会影响维生素A的吸收。可是维生素A过量也会导致髀疏松，四肢骨骼受损而跛行，齿龈炎和牙齿脱落。因此，犬食物中的维生素A最好适量。
维生素D的主要作用是升高血钙和血磷水平，促进正常骨骼钙化，促进小肠对钙和磷的吸收，动员骨骼中钙进入血液，以保持血钙的正常水平。狗狗对维生素D的需要量，取决于食物中钙和磷的浓度及比例，食物中两者的浓度和比例适当，需要量就少。成年狗能够在太阳光紫外线的照射下，将7-脱氢胆固醇转化成维生素D3，所以成年犬不需要补充太多维生素D。但年轻犬在缺维生素D时可能引发佝偻病。而过量的维生素D可能引起犬的软组织、肺、肾和胃钙化，牙齿和颌骨畸形，大剂量饲喂甚至能引起狗死亡。
维生素E是一种抗氧化剂，对生殖和母乳喂养非常重要，有助于维持细胞膜的稳定性。维生素E的需求取决于饮食中的多不饱和脂肪酸。腐臭的脂肪会破坏维生素E，所以不能喂狗。维生素D摄入不足可导致雌性犬骨骼营养不良、睾丸生殖上皮变性和妊娠困难。长期过量进食可能影响甲状腺活动和凝血。
维生素K有促进血凝作用，正常健康犬的肠道内细菌能合成维生素K，不需要特别添加。可是要是狗狗吃的饲料中拌有抗菌素，或者狗狗服用抗菌素来治疗其他疾病，则可能影响肠道菌群的合成能力，这个时候需要补充维生素K。
维生素B1(硫胺素)能促进碳水化合物的代谢，所以要是食物中含碳水化合物，维生素B1需要量大。维生素B1容易被热和含硫胺素酶的生鱼破坏，所以要是饲料是加热的或者有生鱼的时候，应当多给维生素B1。维生素B1缺少时，犬会表现出食欲不振、呕吐和神经紊乱，行动不稳，严重的可能因心脏衰竭而死亡。
维生素B2（核黄素）起辅酶的作用，影响蛋白质、脂肪和核酸的代谢功能。它是许多氧化酶系统的基本成分。狗小肠中的细菌可以合成部分必需的维生素B2。维生素B2缺乏时，表现为厌食、失重、后腿肌肉萎缩、睾丸发育不良、结膜炎和角膜混浊。
泛酸是辅酶A的成分，参与碳水化合物、脂肪和氨基酸代谢。动植物组织中广泛含泛酸，一般情况下不会缺少。泛酸缺少时表现生长发育缓慢、呕吐、脱毛、胃肠溃疡、机能紊乱、肝脂变等。
烟酸在体内能够迅速地转变成具有生理活性的衍生物烟酰胺，是所有主要养分利用过程当中氧化还原反应所必须的。烟酸缺少时会引起狗黑舌病，表现为皮炎、食欲减退、溃疡和便秘。而过量烟酸可能使狗狗产生剧烈反应。
胆碱是细胞膜的基本成分，是乙酰胆碱的前体。胆碱在动植物中普遍存在，蛋氨酸可以取代胆碱。狗通常不缺。胆碱缺乏可导致严重的肝肾功能障碍，如肝脏脂肪浸润和血液凝固不良。
维生素C能够经过葡萄糖合成，一般情况下不必补充。缺维生素C时，呈现阵发性剧烈疼痛，然后恢复正常状态。例如犬在睡后醒来时，脚在数分钟内难以舒展，此时能够适量添加维生素C。 维生素B6(吡哆醇)参与所有氮及氨基酸的代谢，含有高蛋白质的食物对维生素B6的需要量增多。维生素B6缺少时，表现厌食、生长缓慢和体重下降，小红细胞低色素性贫血，皮肤发炎和脱毛。
生物素的作用也相当于辅酶，是羟基化合物代谢中某些反应所必须。犬肠道内细菌能合成生物素，所以一般情况下不会缺少，可是要是大量给予抗生素或者食物中含有大量生鸡蛋蛋白时，会使生物素失去活性。生物素缺少时表现为皮屑状皮炎。
叶酸通常与谷氨酸结合，参与胺的转移和腺苷脱氧核苷的反应。狗肠细胞可以合成叶酸，而叶酸通常并不缺乏。然而，服用大量抗生素可能会导致叶酸缺乏。典型症状是贫血和白细胞减少。
维生素B12参与体内脂肪和碳水化合物的代谢及髓磷脂的合成，也是神经组织的成分，能够促进红血球的生成，对疾病有预防和治疗作用。维生素B12缺少时表现贫血、白细胞减少和神经组织受损。