淮南特产有淮南豆腐、马店糯米、淮南黄晶梨、淮南牛肉汤、焦岗湖大闸蟹、淮南糍糕、淮南豆腐干、曹庵草莓、夏集贡圆、金钱饼、廷龙瓜子、寿州粉皮、焦岗湖红心咸鸭蛋。
淮南豆腐
淮南是豆腐的发源地，淮南豆腐在全国都非常有名。豆腐的营养价值很高，含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素，淮南豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的最好选择。
马店糯米
马店糯米是淮南市凤台县的特产，凤台县地理环境优越，非常适宜水稻生长。马店糯米特点鲜明，米粒呈细长型，乳白色、不透明、气味清香、口感香糯、稠腻香滑，非常好吃。马店糯米的含糖量非常高，脂肪含量低，不含胆固醇，好吃又健康。
淮南黄晶梨
黄晶梨产量高、品质好、耐贮藏，是比较好的高档梨品种。黄晶梨外形饱满，个儿大汁多，色泽金黄，基本上每个都有一斤多，皮薄肉厚、核小香脆、甘甜味美。黄晶梨第一年春季栽种，第二年挂果，产量也很高，经济效益可观。
淮南牛肉汤
淮南牛肉汤是淮南地区的知名美食，它选择的是江淮一带的黄牛作为主要材料，牛骨头熬汤，汤浓醇鲜、香辣适口、原料丰富、味足味厚，四季皆宜。令人回味无穷，四季皆宜。淮南牛肉汤用了几十种滋补药材和卤料，经传统工艺制作而成。