大蒜冻透明了能吃吗？大蒜是一种相当不错的食物，其可以消肿、解毒、杀虫、预防食物中毒，并且还有着预防癌症的作用，其不仅可以起到很好的开胃作用，是一个很好的食材，也是一个很好的中药材，其性质比较辛温，可以作用于我们的脾胃，有着很强的补肾作用，因此男性可以适当吃一些，而在寒冷的冬天中大蒜是很容易被冻伤、冻透明的，那么大蒜冻透明了还能吃吗？大蒜吃多了对身体有影响吗？下面就给大家来介绍一下。
大蒜冻透明了能吃吗
可以吃但最好不要吃。
冬天的温度低，大蒜极其容易发生冻伤的情况，此时的大蒜就极其容易变成透明的样子，但是这个时候的大蒜并没有有毒物质，因此想吃的话也是可以继续吃的。不过这种大蒜由于细胞膜和细胞壁都被破坏了，口感就会变得很酥软，保存时间过长的话还是极其容易滋生细菌的，因此大家一定要尽快吃完，并且营养价值也会随着时间的流失而下降的。
大蒜吃多了对身体有影响吗
有一定的影响。
大蒜中有着很多的蒜辣素，吃起来十分辛辣，进入到人体之后会对我们的肠胃产生一定的刺激，因此如果吃得过多的话会产生胃痛、反流、恶心、呕吐的症状，大蒜的性质也是比较温和的，因此食用过多的话也是会导致口干舌燥、便秘的，所以大蒜虽然好不宜吃多，建议每天最多吃3瓣即可，如果是生吃的话建议吃1瓣比较好，如果吃得过多的话也不必担心，只要快点多喝温水来降低体内的火气、加速新陈代谢即可以缓解过来。