白萝卜是越大越好吗 白萝卜和胡萝卜可以一起吃吗

白萝卜是越大越好吗?白萝卜和胡萝卜可以一起吃吗?白萝卜是冬季最常出现的蔬菜，含水量丰富，汁水爽滑可口。中药认为，白萝卜有助于补益肾气，保护肠胃正常运行。白萝卜的功效作用远不及于此，其富含维生素可以美白皮肤、淡化脸上的色斑，对皮肤炎症消除很有疗效。那么日常购买白萝卜时，遇到体积大小适中的萝卜应该如何选择呢?贪大会失小吗?萝卜分为白萝卜和胡萝卜，都是餐桌上经常出没的身影，那么二者可不可以一起食用呢?带着种种疑问我们往下看。

白萝卜越大越好吗

非也，购买白萝卜不要贪大，认为越大汁水越多，实则中小型的白萝卜反而质量更佳，相比于大萝卜肉质更为紧实。在购买白萝卜时，建议挑选个体大小均匀的、根形完整的萝卜，如果遇到外形奇怪、根部有分叉开裂的白萝卜，尽量不要挑选，此萝卜发育不良，口感效果均差，且不容易储存，还需擦亮双眼挑选购买。

白萝卜可以和胡萝卜一起吃吗

不可以。白萝卜与胡萝卜不能一同出现在饭桌上，主要是因为胡萝卜中富含解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C含量，导致白萝卜的价值作用降低，无法充分发挥出应有的功效作用。因此，为了避免破坏蔬菜原有的营养价值，二者不建议一同食用，采取科学的搭配食用，更好发挥出各自的作用效果。

白萝卜的营养价值

1、白萝卜有“土人参”的美称，富含蛋白质、碳水化合物等维生素成分，比普通的水果高上好几倍。有俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，此话不假。

2、促进食欲，帮助吸收消化，有效止咳化痰。