蚝油不挂瓶正常吗?建不建议购买?想必家家户户都有耗油这一味调味品，耗油的制作原材料主要是生蚝汁。众所周知，生蚝是大补且美味的食材，其制作而成的耗油口感鲜美，不仅可以用于炒菜，还超级下饭，妥妥的开胃调味品。随着大家的生活水平日益向上，对于吃的追求也逐渐上升。为了满足人们对于美食的追求，各式各样的调味品应运而生，主要给美食增添鲜味。而耗油就是不可多得的万能调味品，市面上也有五花八门的耗油牌子。值得注意的是，耗油不同于其他调味品，在购买挑选时需要有一定的辨别能力。
蚝油不挂瓶正常吗
不正常。一般品质优的耗油都会挂瓶，耗油不挂瓶证明质量不太行。记得在挑选耗油时，要先用瓶子摇晃均匀，耐心肉眼观察辨别耗油的瓶身处，是否出现挂瓶现象，如果没有挂瓶且颜色为黑色，建议大家不要购买浪费钱。真正品质优的耗油，颜色为红色。
蚝油和酱油的区别
1、耗油原材料为牡蛎，经过煮熟后取汁进行浓缩工艺，再添加辅料。耗油的味道鲜美浓郁，其粘稠度适中，极富营养价值。
2、酱油有分为两种，一种是酿造的酱油，一种是配制酱油。酿造酱油原材料为大豆或者是脱脂大豆、小麦、麸皮，色香味俱全。而配制酱油的主体是酿造酱油，是一种液体调味品。
耗油怎么用
1、炒菜。耗油和青菜是一绝配，在临近熄火时放入，提供色香味，更显现出其鲜美。
2、点蘸。耗油适合拿来蘸火锅料，味道香甜。
3、拌馅。耗油用来拌饺子馅最适合不过了。
4、烧烤。烧烤想必无人不爱，在食物烤熟后刷一层耗油，味道美味难以言说。