佛手瓜，又名千金瓜、安南瓜、寿瓜，在我国江南一带有种植，因为瓜的形状很像双手合十的样子，所以被称为佛手瓜。佛手瓜不仅可以用来做菜食用，还可以当做水果生吃，同时也有很高的药用价值，它的内部有着很丰富的蛋白质、维生素、矿物质等成分，而这些成分都高于其他的瓜类。佛手瓜的热量是很低的，而且也是低钠食品，所以对于有着心脏病、高血压等疾病的患者来说，佛手瓜就可以起到很好的调理作用。那么，我们在生活中该如何制作佛手瓜，才能将它做的好吃呢？下面就由小编来为大家解答吧。
佛手瓜的营养吃法如下：
1、我们可以将佛手瓜用凉拌的方式来食用，首先可以准备佛手瓜、青椒和柿子椒，然后将这三种食材清洗、切丝，然后放入沸水中焯熟，焯熟之后就可以进行凉拌的操作了。这样做出来的凉拌佛手瓜，不仅味道鲜美，我们的身体也可以更好的吸收佛手瓜的营养。
2、我们也可以清炒佛手瓜，这个做法很简单，除了佛手瓜之外大家还可以加入自己喜欢的蔬菜一起炒制，炒制完成之后的佛手瓜还可以保持清甜的口感，而且非常适合在夏天的时候食用。
3、我们还可以将佛手瓜和鸡脚一起煲汤喝，除了佛手瓜、鸡脚之外还可以加入红枣等配料一起熬煮。这样熬煮出来的汤品可以起到治疗消化不良的作用，并且可以补充人体所需的维生素等营养。