速冻牛肉丸是生的还是熟的？速冻牛肉丸是一种十分美味的食物，我们平常逛超市的时候都会买一些回来炒菜、煮汤，吃起来还是比较可口开胃的，而速冻牛肉丸富含了很多的脂肪、蛋白质，吃一些是有利于健康的，不过毕竟是速冻食物，我们最好还是吃一些比较新鲜的东西，有些人不清楚速冻牛肉丸是生的还是熟的，速冻牛肉丸真的是用牛肉制作的吗？下面就为大家来介绍一下。
速冻牛肉丸有生的也有熟的，我们在自己制作的时候，通常都会使用生的来速冻，因为这样的牛肉丸可以保持比较好的口感，但是保存的时间也会短一些，而熟的牛肉丸则保存时间长一些，不过存储的时间越久，其口感和营养价值也随之降低，并且有可能出现变质的情况，因此我们平常最好还是尽快食用丸会比较好。
速冻牛肉丸里面是含有少量的牛肉的，市面上的牛肉丸大多数都是含有较多的添加物，通常肉含量是在45%以上的，不过有些是特级牛肉丸，肉含量在65%以上，保质期较短，成本是比较高的，肉丸中基本上是使用土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉来制作的，为了提高丸子的口感和弹性，一般在生产的过程中会添加一些添加剂，因此对于一些有高血压、心脏病、肾脏疾病的人群来说是不宜食用的，健康的人也是不宜大量食用，最好还是买新鲜的牛肉来食用会更加有利于身体的健康。
另外生的牛肉丸内部是红色的，而熟的牛肉丸内部也是灰色的，生的质地粘稠，熟的比较有弹性，生的味道腥，熟的不会，生的牛肉丸在锅内煮的时候是会沉在锅底的，熟的则是会漂浮于水上的。