松茸不能洗吗？松茸是一种有着很多营养物质的野生菌，松茸的功效也是十分多的，我们平常在吃的时候不需要经过潮水，新鲜的松茸是可以直接洗干净下锅烹饪的，如果是干的松茸的话还需要温开水来泡发之后再食用，其口感十分细腻，菌香十分浓，可以强身健体、补血补心补脑，对于我们免疫力提升是很有作用的，因此我们在平时的时候应该适当吃一些松茸，那么松茸可以洗吗？松茸表面的黑色需要刮掉吗？下面就为大家来说道一下。
我们是可以清洗松茸的，但是不能浸泡，松茸属于野生菌，采摘的时候表面会有很多的泥土，因此清洗一下是好的，在清洗的时候要注意用细小的水流来清洗即可，用海绵将表面的脏东西去除，如果直接浸泡于水中的话，会严重影响到其口感，并且营养价值也得不到保证。
松茸表面的黑色是不需要刮掉的，新鲜的松茸表面会有很多黑色的东西，这些东西是本身菌衣的颜色，是可以食用的，不会危害到健康，也有着很高的营养价值，我们在清洗的时候是不需要刮掉的，而很多人将松茸用作刺身食用，为了美观就会将这层菌衣去除，其实如果是炖食或者清蒸的话就不用去除这层菌衣。
松茸也是可以直接生吃的，松茸是十分珍贵的菌类，是可以直接生吃的，松茸一般都是生长在没有环境污染的地方，不会出现食物中毒的，直接生吃更是可以直接保留其中的营养物质，不过吃起来可能就会淡淡的，炖汤的话口感会比较好一些，这个全看个人的口味选择，都是可以的，不会危害到健康。