腌腊肉要腌多久才可以晒？腊肉是一种十分美味的食物，我们经常都会使用猪肉、牛肉等来制作腊肉，而腊肉也是十分下饭的，吃起来脆脆的，口感十分不错，适量吃一些是有利于身体健康的，不过腊肉虽然好吃，制作方式也是比较繁琐的，而腊肉一般需要腌制多长时间才可以晒干呢？腊肉腌制好之后需要清洗再晒吗？下面就一起来看看吧。
一般腌制腊肉需要24个小时，腊肉的制作方式会影响腌制的时间，如果腊肉需要熏干的话，那么将其与白酒、食盐等物质来腌制一天就足够了，如果是要通过方干或者晒干的方式来腌制的话，那就需要比较长的时间，可能需要一周甚至更久，这样才能够更加入味。
我们在腊肉腌制好了之后是不需要再将其清洗后晒干的，因为清洗的话很容易将腊肉表面的食盐清洗掉，再次清洗的腊肉是比较难以晒干的，这样腊肉就有可能会出现变质、腐烂的情况。
另外腌制腊肉的时候我们还要放够足够的盐，因为食盐可以防止猪肉变质，在制作过程中盐不够也有可能会发生变质的。腊肉作为一种腌制品，保存时间较长，常温下是可以存放2-3个月的，不过高温条件下，腊肉是比较容易发霉的，因此我们还是要注意存储方式以及食用时间，一般也可以放进冷冻室冷藏，能有效抑制微生物的生长繁殖，可以放个半年左右，如果拿出来腊肉仍没有异味等变质问题，那么就可以继续食用，。