法国鹅肝没吃过想必都听过，随着生活水平上升，日益追求更好的品质质量生活，对于吃的讲究也不再将就，法国鹅肝拥有“世界绿色食品之王”的美称，功效作用数不胜数，作为法国的一道传统名菜，闻名天下，极具营养价值，肉质细腻刺激味蕾。法国鹅肝价格昂贵，属于高级料理食材，与松露、鱼子酱并称为世界三大顶级美食。那么法国鹅肝和普通鹅肝究竟有什么不同?人人都可以吃鹅肝吗?
法国鹅肝和普通鹅肝的区别
1、外观上看，法国鹅肝具有肉质细腻，散发着淡淡清香气味，颜色呈现淡淡的金黄色或者浅黄色。普通的鹅肝多为土黄色，带有一股腥味。
2、口感上看，法国鹅肝品尝起来有入口即化之口感，类似于冰淇淋，口感丰富细腻，普通鹅肝吃起来口感就较为一般。
3、品种不同，法国鹅肝一般来自于朗德鹅的肝部位，普通鹅肝就是普通品种鹅的肝部位。
鹅肝什么人不能吃
好东西人人都想吃，但并非人人都可以吃。患有高血压患者是不宜食用鹅肝的，鹅肝中含有一定量的胆固醇，可能会加重高血压病情，对身体不益。患有肝病的患者也不适合吃鹅肝，影响病情治愈。
吃鹅肝会不会长胖
鹅肝口感细腻丰富，但不宜多吃，适当食用不会对体重造成困扰，过量则容易导致肥胖。鹅肝的热量可不容小觑，食用过量可能引发肥胖症，增加患有冠心病、动脉硬化等疾病发生可能性。