鸡汤炖多久合适？鸡汤是我们生活中常见的食物，鸡肉的营养价值十分充足，富含了蛋白质、脂肪和微量元素，因此我们适量食用可以对我们的身体健康产生不错的积极效果，而鸡汤的做法也是十分多样的，比如常见的小鸡炖蘑菇、洋参炖鸡汤、枸杞炖鸡汤还有使用一些草药中药的都是喝起来十分清甜可口，能够为人体补充能量和营养，对我们身体很有好处，而鸡汤炖的时候也要注意时间和技巧，那么你知道炖鸡汤炖多久合适吗？鸡汤炖了4个小时还能喝吗，下面就为大家带来相关的介绍。
我们鸡汤一般蹲个1-2个小时是最佳的选择，一般需要炖到肉变得软烂，所以如果有时间的小伙伴可以蹲在鸡汤旁边，等待熟的时候试一下味道和软硬，而且我们平常也可以直接使用高压锅来炖，一般只需要四五十分钟就可以将其炖熟了。
鸡汤炖了4个小时之后是可以喝的，没有毒性物质的产生，只是肉会变得更加软，而且随着炖煮时间的延长，蛋白质等营养物质会溶解到汤中，而鸡汤的嘌呤含量就会逐渐升高，对于一些尿酸偏高的人来说十分不友好，会危害健康，因此我们要根据自身情况来选择是否食用。
炖鸡汤的话我们可以适当放一些生姜、洋参、香菇、枸杞、红枣等等食材，不仅味道会更加鲜美，而且营养也会更加均衡多样，可以起到十分滋补的作用。在炖煮的时候可以不放生姜，生姜的主要作用是为了提升鲜度，去除腥味，如果是火气较大的人或者是不喜欢吃姜的人来说可以放一些料酒就可以达到去腥的作用。