吃黄豆芽的好处以及禁忌？大家都有吃过豆芽，不过一般我们都是吃的绿豆芽，不过黄豆芽和绿豆芽一样都是营养十足的，黄豆芽对于我们身体健康也是很有好处的，含有较多的维生素、蛋白质，如果我们再上火的时候吃了能够清热解毒，而且味道十分鲜美，十分开胃，还能够有效地缓解我们的疲惫，在我们过度疲劳之后可以补血、补身体，还能保护皮肤，对于我们的视力也有好处，女性朋友吃了之后还能使得头发变得更加乌黑靓丽，能够有效预防多种疾病，比如癌症这种恶疾，因此我们在日常生活中需要多吃一些这种食物，对于身体健康有好处，那么黄豆芽有什么禁忌吗，大部分食物都是有禁忌的，黄豆芽也是有的，大家一定要根据自己的需要来吃黄豆芽。下面就为大家来介绍一下黄豆芽的禁忌。
在做黄豆芽的时候我们应该记得不要加碱物质，否则会降低维生素的功效，在炒黄豆芽的时候需要短时间大火翻炒，这样营养成分才不会流失，一些有肾病的人最好不要吃黄豆芽，否则会导致病情的加重，因为黄豆芽是属于寒性的食物，吃黄豆芽一定不要选择没有根的黄豆芽，否则对身体健康不利，如果过敏的人吃了容易造成皮肤红肿、咽喉疼痛、消化不良。
我们在购买的时候尽量挑选那种根较为均匀的，太大或者太小都不适合食用，容易因为添加的农药而影响身体健康。而且我们发现豆芽闻起来味道十分苦涩，这种豆芽也不要购买，对身体健康不利。