生地是一种很常见的中药材，它生长于我国的东北、内蒙古、河北等地区，以河南怀庆产者为上品，是四大怀药之一。我们通常会在春季和秋季两个季节内对生地进行采挖，一般是洗净生用或是晒干后使用，新鲜的就被称为鲜地黄，晒干后的就被称为干地黄。生地的功效有很多，其中就包括清热生津、凉血止血等，所以在平日的中药材中，我们可以添加适量的生地，对于阴虚发热等症状有着治疗的效果。生地中还含有一种成分，这种成分可以对于患有糖尿病的患者起到降低血糖的作用，所以糖尿病患者适量的服用一些生地，也是有好处的。那么大家知道生地的食用方法有哪些吗？下面小编就来为大家介绍一下吧。
生地的食用方法如下：
1、生地黄鸡
材料：乌鸡、生地黄、枸杞、葱姜香菜、盐料酒、鸡精、胡椒粉
做法：乌鸡洗净切块，用水浸泡十分钟，生地黄、枸杞都浸泡十分钟。期间，葱、香菜切段，生姜切片；将乌鸡大火煮沸，捞出鸡块，漂去浮沫；继续煮，一直将浮沫漂净再倒入鸡块、生地黄、枸杞、葱姜、胡椒粉，然后大火煮一个小时左右即可；加盐、鸡精后再炖20分钟，关火撒上香菜即可出锅。
2、生地蜂蜜水
材料：取生地黄10克
做法：注入500毫升水后煮半个小时，待药水稍凉后加入20毫升蜂蜜搅拌均匀，平均分成两份分成早晚服用，时间应以早晨起床后和晚上睡前为宜。
3、百合生地粥
材料：百合30克，生地15克，枣仁10克，粳米100克，冰糖适量。
做法：将百合、生地、枣仁浸泡半小时后煎汤去渣取汁，加入粳米同煎，粥成后加入冰糖适量服用。
4、地黄粥
材料：干地黄30克，山药60克，鸡内金10克，粳米300克，白糖适量。
做法：将干地黄及山药洗净加水煎浓汁，过滤备用，粳米加水煮粥，水沸后加入鸡内金及药汁熬粥，粥成后加入白糖适量搅匀食用。
5、地黄羊肉粥
材料：羊肉50克，粳米50克，生地黄汁30克，肉桂末3克。
做法：羊肉及粳米加水炖至快熟时加入地黄汁及肉桂末，再加入五香粉及少许盐进行调味。