桑葚不仅味道酸甜可口，而且营养非常丰富，拥有民间圣果的美誉，不过可能大部分人并不太清楚桑葚的功效都有哪些。今天老资料网小编就为大家带来了桑葚的功效与作用及禁忌，一起来看看吧。
一、桑葚的功效与作用
1、滋阴生津
桑葚洗净生食有滋阴生津、清虚火的作用。凡阴虚有火者，皆可将桑葚作为辅助食疗果品。桑葚含丰富的维生素、葡萄糖、苹果酸，鲜食生津止渴，入胃能促进胃液分泌，调节消化。
2、美容养颜
桑葚中含有丰富的维生素C，可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。另外，桑葚中的铁元素和维生素C含量极高，这两种元素和血红细胞造血有密切关联，所以桑葚也是补血佳品。
3、促进消化
桑葚含胡萝卜素维生素B1、维生素B2、维生素C、糖类、鞣质等等，还有苹果酸及多种有机酸，不仅可以保护视力，同时能加快胃液的分泌，促进入体胃肠蠕动，改善消化不良及习惯性便秘。
4、补精益肾
由于先天不足或后天肝肾亏损而少年白发者，可长期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻)，有助于补精益肾，使白发转黑、脱发再生。此外，对于寒热混杂而致的性机能失调，不能服食强肾补阳药物者，长期饮用桑葚汁也会有较好的效果。
5、增强免疫
桑果汁含有丰富的β-胡萝卜素、硒、黄酮等，具有多种活性成分，这些成分都有一个共同点，那就是都具有调整机体免疫功能，激发淋巴细胞转化，增强人体免疫力。
6、健脑益智
桑葚中含有防止智力障碍所必需的维生素E；而桑葚中所含的B族维生素可以帮助脑内物质代谢，对脑的发育和脑功能正常的维持很有好处；桑葚中的钙元素能保证大脑活跃的思维活动，让大脑的思维能力和工作状态维持在最佳状态。
二、桑葚的食用禁忌
1、桑葚性寒，平时大便稀溏以及脾胃虚寒者，如果食用过多桑葚，会引起腹泻。
2、因为桑葚含有丰富的糖类，糖尿病患者多食会引起血糖升高。
3、桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，如果人体大量食用容后容易发生溶血性肠炎。
4、桑葚属寒性，易导致孕妇身体虚寒，造成肠胃不适的症状，不利于胎儿的生长发育。
5、桑葚内含有较多的鞣酸，婴幼儿大量食用桑葚，会影响机体对铁、钙、锌等物质的吸收，不利于婴幼儿的骨骼生长。