金桔冰糖大家应该都是非常熟悉了，很多人也都会在家里自制金桔冰糖，不过相信大家最为关注的应该就是金桔冰糖的功效与作用及禁忌了，想知道吗？下面就跟随老资料网小编一起来看看吧。
一、金桔冰糖的功效与作用
1、化痰止咳
金桔冰糖是一道民间止咳化痰偏方，最为人所知的就是它理气、化痰、止咳的作用，适合有咳嗽声重、咽痒、恶寒无汗、头痛或发热、甚则喘急等寒性咳嗽症状人群服用。
2、护心血管
金桔冰糖中含有丰富的维生素P、维生素C以及金桔甙等成分，能强化人体心血管的弹性，降低血液中胆固醇的含量，帮助维持血管通畅，防止动脉硬化，具有一定保护心血管的作用。
3、提高免疫
金桔冰糖含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分，适量食用能为补充人体所需营养，增强人体免疫，所以适量吃金桔冰糖可以有助于提高人体的免疫能力，预防疾病的发生。
4、开胃生津
金桔冰糖味道酸甜，金桔皮中含有芳香油的成分，可以起到开胃生津的作用；其次金桔中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，加速食物的消化，改善消化不良、便秘等症，具有一定开胃生津的作用。
二、金桔冰糖的食用禁忌
1、糖尿病患者不宜吃金桔冰糖，因为金桔冰糖含糖量较大，会导致体内的血糖水平升高。
2、饭前或空腹时不宜食用金桔冰糖，金桔中含有多种有机酸，会刺激胃壁黏膜，可能会导致胃部不适。
3、金桔冰糖不能和牛奶一起吃，金桔中富含的果酸会和牛奶中的蛋白质发生反应，使蛋白质凝固，不易消化吸收，引起腹胀、腹痛等不适。