香椿素有“树上青菜”之称，俗话说“香椿芽炒鸡蛋，肉鱼都不换”。可见香椿在人们舌尖上的地位。但是对于孕妇来说，进嘴的食物就要更加讲究一些了，那么孕妇能吃香椿吗?请看下面的介绍吧。
孕妇能吃香椿吗
能吃，但是凡事都讲究一个过犹不及，建议孕妇适量食用香椿。在怀孕早期尽量不要食用，因为怀孕初期胎儿不稳定，多吃性寒食物有导致流产的可能，而在中后期则无大碍。香椿的功效如下：
1、促进食欲：部分女性怀孕后会出现食欲下降的现象，从香椿芽的营养成分及价值来看，孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。
2、清热燥湿：女性怀孕后体内激素水平的变化，会导致便秘的发生，若出现便秘症状，可能会发展为痔疮，出现便血等症状，而香椿具有清热燥湿、收敛固涩的作用，可以涩血止痢，孕妇是可以适量的吃些。
3、营养价值高：怀孕女性需要加强营养，香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用。
孕妇吃香椿注意事项
1、选择质地最嫩的香椿芽，不同品种、地区以及生长期的香椿，其硝酸盐和亚硝酸盐含量均有差异，香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随之不断长大，硝酸盐含量也随之上升，食用后易对身体产生不利影响。
2、使用的香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。
3、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。
4、如果要做香椿饼，注意清理的时候要去处香椿较硬的茎，这样做出来口感更加。
5、孕妇能吃香椿芽不假，但不可贪多，过多食用也会对身体造成伤害。
综上所述就是关于“孕妇能吃香椿吗”的介绍，香椿的好处多多，但是凡事都要适量，孕妈适量吃一些就好，同时上面也有提到，孕早期最好不要食用，寒性食物会影响胎儿发育。