泥鳅是鳅科中的一种，个头较小较短，浑身滑溜溜的，相信大家小时候在农田、小河沟里捉过不少泥鳅吧。泥鳅肉质细韧、美味，营养价值高，可入药也可食用，一般的人都是可以食用的。那么对于怀孕初期的孕妇能吃泥鳅吗，下面和老资料网小编一起来了解一下吧。
怀孕初期可以吃泥鳅吗
答案：怀孕初期可以适量吃点泥鳅肉的，营养高，对孕妇没有什么不利影响。
孕初期吃泥鳅有哪些好处
1、泥鳅肉中含有很多人体所必须的蛋白质，多种维生素，是很适合孕妇食用的。
2、泥鳅肉中的维生素A，维生素C，维生素B等元素是比其他鱼类要高的，经常食用泥鳅肉能不仅能补充维生素，还能提高身体免疫力。
3、泥鳅对于降低血压也有不小的帮助，能预防动脉粥样硬化，吃泥鳅对于妊娠血压高的孕妇是有帮助的；如果脾虚体弱，乏力时，可以吃些泥鳅肉或泥鳅炖汤，效果不错哟。
孕初期吃泥鳅要注意什么
1、泥鳅生长于泥土中，寄生虫较多，孕妇食用时最好是炖汤来喝，营养又健康，且要注意不要生吃泥鳅。
2、吃泥鳅时一定要把内脏清除干净，泥鳅长期生活在泥土里，内脏里面的脏东西是非常多的，所以一定要清除掉。
3、烹饪泥鳅前，由于泥鳅表面光滑，不好处理，可以先用盐水搓一搓，再用热水烫一烫，然后去掉头部，就可以烹饪了，泥鳅头部也比较脏，通常是不可以吃的。
4、泥鳅还可以与豆腐一起炖汤喝，营养价值更高，有很好的食疗价值。
5、泥鳅时不宜喝茶水，茶中鞣酸过多，会泥鳅中蛋白质结合生成一种不能消化的固化物，长期这样吃的话会引起胃结石，，大家要注意一下。
以上就是关于“怀孕初期能吃泥鳅吗”的相关解答，希望能对大家有所帮助。看了以上内容，相信大家都知道了，怀孕初期是可以吃泥鳅的，不过食用前一定要处理干净，也不要生吃，大家明白了吗。