油麦菜，油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看油麦菜属于叶用莴苣的一个变种--长叶莴苣，那么备孕能吃油麦菜吗？对于这个问题接下来就和有希望一起来看看吧！
备孕期间能吃油麦菜吗
女性在备孕期间是可以吃油麦菜的。
油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%，锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%，硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。
油麦菜有哪些功效呢
1、润肠通便
油麦菜中患有膳食纤维，具有润肠通便、预防便秘的作用。
2、促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
3、减肥
油麦菜所含有的膳食纤维和维生素C有着消除多余脂肪的作用，故而又被称为减肥生菜，平日里食用的时候可以选择凉拌或者是清炒的方式来制作菜肴。
4、缓解上火
油麦菜还有清燥润肺、化痰止咳的功效，天气干燥的季节里凉拌油麦菜可以缓解上火。
5、降低胆固醇
油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显的效果。
6、有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁在睡前饮用。
7、其他作用
油麦菜的药用功效也不凡，它在治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
上述便是本文的简单介绍，希望大家对“备孕能吃油麦菜吗”这个问题有了一定的了解了。除了上述介绍以外，还要注意油麦菜炒的时间不能过长，断生即可否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。