甜菜别名菾菜、红菜头，主要生长于我国黑龙江、内蒙古、新疆等地区，因其含有较高的糖分，所以通常是用来烹食或者腌食。那么正在备孕能吃甜菜吗?下面老资料网就为大家解答。
备孕时期可以吃甜菜
甜菜中含有多种营养元素，如碳水化合物、维生素、蛋白质、微量元素、膳食纤维、矿物质等，适量食用可促进人体血液循环、加快肠胃蠕动、帮助消化，以及预防胎儿大脑发育畸形等。
因此，在备孕期间适量食用甜菜是非常好的，但如果长期超量摄入甜菜极有可能会出现恶心、呕吐、拉肚子、肠胃等问题。所以，备孕朋友在吃甜菜时不能过量，以免对身体造成伤害，从而影响怀孕。
甜菜的做法
1、甜菜头桃子沙拉
食材：甜菜头、水蜜桃 柠檬(汁)、蜂蜜。
1)甜菜根洗净，去皮切块;
2)桃子洗净，去皮切块;
3)将切好的甜菜及桃子装在一个碗里，加柠檬汁和蜂蜜调味。
2、素炒甜菜头
食材：甜菜头、蒜、八角、黄豆、橄榄油、糖。
做法：
1)将黄豆提前泡发煮熟备用;
2)将甜菜头削去外皮，洗净切细丝;
3)蒜1瓣切片，另2瓣切末;
4)炒锅里倒入橄榄油加热爆香蒜片和八角;
5)倒入甜菜头丝翻炒片刻加入黄豆同炒;
6)加入适量清水大火烧开后转小火煮至汤汁渐干;
7)调入盐炒匀，再加入少许白砂糖提鲜，最后倒入蒜末翻炒即可。
3、甜菜煎肉饼
食材：猪肉末250g、甜菜根、洋葱、麦片50g、鸡蛋。
做法：
1)洋葱切碎，葱切末;
2)甜菜去皮刨成丝;
3)甜菜丝中加入肉馅、洋葱、葱末和麦片，再加适量盐拌匀，打入一个鸡蛋拌匀;
4)拌好的肉馅做成肉饼，入煎锅中煎到两面酥脆即可。
4、凉拌甜菜头
食材：甜菜头、芝麻、香油、醋。
做法：
1)甜菜洗净，去皮切成丝;
2)水烧开，甜菜根煮熟沥干水份，放入冷水中冷却备用;
3)完全冷却后的甜菜根放入少许盐和鸡精调匀，再倒入少许白醋调匀，放入冰箱冷藏2-3个小时(或是静置几个小时);
4)装盘前撒入炒熟的白芝麻即可。
综上便是对“正在备孕能吃甜菜吗”以及“甜菜做法”的相关介绍，希望能帮助到正在备孕的朋友们。甜菜虽好，但是在备孕期间不能贪嘴哦，以免增加身体负担，从而对怀孕造成影响。