有发友说每天早上按时吃一颗牛油果，按照她的说法，牛油果可以养发、美容、降低血脂、保护心脏，虽然十几块钱一颗，但想到这么多功效，也值了！实际上，牛油果在中国的崛起非常短暂，几年前大家还是闻所未闻，而现在它宛然已成为新中产餐桌上的新宠，仅2016年，中国人总共吃掉了1.5万吨牛油果，是2013年的127倍，而墨西哥和智利对华牛油果出口每年增长了250%，中国已成为继美国之后第二大牛油果消费国。那么问题来了，牛油果的效果真的有那么吗？
1/ 牛油果是食物吗？ 在网上一搜牛油果的功效，会出现非常多的介绍：牛油果被的一个与众不同的优点，是它含有人体自身无法合成的不饱和脂肪酸，对头发和身体很有好处，以及它含有30%的珍贵植物油脂--油酸，对干枯的头发有特殊功效，像美国皮肤专家Joanna Vargas也曾说“牛油果与皮肤天然皮脂膜结构类似，可以被皮肤直接吸收，令肌肤饱满有弹性”，美国营养学家琳恩？库柏也表示，牛油果的某些营养成分与母乳相似，可促进婴儿大脑的发育。
所以牛油果能如此风靡世界，不仅仅是贸易资本在努力打广告给消费者洗脑的作用，打铁还需自身硬，牛油果本身也有一定的过人之处。但事实上，牛油果也有一定的弊端。
2/ 牛油果并非健康食品
事实上，牛油果并非是“健康食品”，它有一个难以忽视的缺点：脂肪含量高，远超日常食物，我们可以先来看一下它的营养成分表：
牛油果的脂肪含量约占15%，比鸡蛋和鸡肉还高，每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍，也因此，牛油果远没有传说中的功效。
正是因为牛油果高脂肪含量，一直不符合美国食品及药物管理局（FDA）在 1994 年提出的健康食物标准，所以在美国，按照FDA标准，牛油果和鲑鱼都并非“健康”食品，也因此，2016年牛油果厂商甚至向FDA发起了抗议，企图改变FDA标准，让牛油果登堂入室，变成名副其实的健康食品。
除了高能量以外，牛油果的另外一个缺点就是口味可能一般人接受不了，不甜、少水、口感也欠缺，所以部分人可能会觉得“难吃”。
3/ 用牛油果怎么？ 牛油果除了是高质量和天然的植物油脂，还含有秀发所需要的矿物质、镁、铁、维他命A与D，对促进头发生长、深层滋润发丝、受损毛鳞片都有不小的帮助，在美国一些养发护发论坛上，也有非常多用户分享牛油果护发的心得，接下来我就给大家一个比较的配方�
step1：准备一些材料——牛油果1个、鸡蛋1个，还有橄榄油和蜂蜜。
step2：取出牛油果肉。牛油果一定要熟透了才较容易搅拌，一个1~2个牛油果就够用了。
step3：打入一个鸡蛋。蛋清和蛋黄都可以保留。
step4：加入蜂蜜，一小勺（15ml）即可。
step5：加入橄榄油，10ml左右。
step6：充分搅拌，建议大家用自动搅拌器来搅拌，否则可能会花点时间。搅拌后充满着柠檬香味，鸡蛋的腥味也完全没有了。
step7：洗完头后，将这些牛油果酱均匀的涂抹在头发上。
step8：涂完后可用温热毛巾包裹上10分钟左右，然后洗掉，洗完后头发会变得又粗又亮。
前后对比还是比较明显的，抚平了毛躁，当然，这只是一次的效果，想长期改善必须定期坚持。
总而言之，牛油果确实是个特殊的水果，虽然有利有弊，每天吃一颗肯定是不合适的，但仍然值得。由于口感问题，其实它更适合作为蔬菜入菜，而非单纯的水果。如果你非常重视天然性和DIY，并且发质毛躁，那刚才的方法可以试试！我等着大家的好消息！