有很多发友都是十分爱惜自己头发的，洗头万分讲究，梳头注意手法，防出油防头屑，恨不得面面俱到，却也难免遇上头发大把大把掉的情况，怎么办？不妨来试试改变下早餐结构，加一勺它就够了！
1/ 燕麦——一种媲美经典食疗方杂粮粥的存在
头发不好，尤其是的人，都知道杂粮粥是非常好的一个食疗选择，燕麦的作用类似杂粮粥，且营养价值有过之而无不及。
燕麦是一种没有加工过的全谷类食物，美国《时代》杂志曾认定燕麦为“十大健康食物”中的谷类食物，其他的都是蔬菜、水果和肉类。换句话说，在所有谷物类的主食中，燕麦是健康指数高的。
根据美国农业部营养数据库的资料，每一百克燕麦含有16.9克的蛋白质，丰富的蛋白质可以在头发表面形成保护膜，从而保持头发内水分的相对稳定，因此长期食用燕麦，头发就会变得更光滑、柔顺、浓密。再具体看看燕麦都有哪些好处 ：
1）为头发补充营养，促进头发生长
燕麦中的蛋白质含量在谷类食物中高居榜首，高达15~17%，相比之下，小麦的蛋白质含量仅为8~13%，而稻米是6~9%。
燕麦含有8种人体所必需的氨基酸，且配比合理，接近于人体氨基酸模式，因此蛋白质生物价利用率极高，容易被我们的身体充分吸收和利用。
除此之外，它还有丰富的矿物质和维生素B族，这些都是对头发极好的营养物质，知道为什么想要头发好选燕麦准没错了吧，放至全身来看，对于增强，也能起到非常重要的作用。 2）去油脂，强韧秀发
燕麦中的β-葡聚糖，具有降胆固醇的作用，它还兼具可溶性和不溶性两种膳食纤维，被誉为天然膳食纤维家族中的“”。
不仅特别适合的发友，对于肠胃功能不好的人来说，也是的调节食物，燕麦能促进胃肠蠕动，利于肠道内有益菌的增殖，对于肠胃不好、便秘的人来说尤为有帮助。
3）和情绪，缓解因熬夜、压力产生的脱发
燕麦中丰富的维生素B6，可以人体血清素水平，起到缓解情绪，，放松心情的作用。对于工作压力大，经常加班熬夜的上班族来说再合适不过了。 4）调节血糖水平
β-葡聚糖还能延缓血糖升高的速度，胰岛素的敏感性，对于预防糖尿病有一定的帮助。燕麦可以看作为糖尿病人群的一个极好的食物选择。 5）改善肥胖，科学塑身
燕麦淀粉含量较低，但蛋白质和氨基酸含量很高，丰富的膳食纤维能增加饱腹感，吃一点燕麦，避免因缺乏营养导致的脱发、头发脆弱等问题，同时还能达到科学塑身的目的。 2/ 燕麦怎么吃，能将营养大化？ 燕麦如此营养，吃法也不少，比如大部分人都喜欢的用牛奶冲泡速溶燕麦片、还有经常的燕麦粥，以及一些用燕麦粉做成的糕点等等。
从营养角度来说，燕麦本身的营养肯定是要高于速溶燕麦片的，特别是对想要通过燕麦改善发质的朋友们来说，没有任何加工和添加剂的燕麦或简单压制的燕麦片应该作为。下面几种比较好的燕麦吃法 ： 1）燕麦粥
煮得越粘稠越烂越容易消化，保健效果也越好，还可以根据自己的需求加入其他的杂粮，煮成一碗燕麦杂粮粥，的养发利器。 2） 牛奶燕麦
早上用牛奶冲泡燕麦，不仅味道鲜美，而且营养价值非常高，蛋白质加倍，对头发更有帮助，关键是简单易行，非常适合匆忙的上班族。
3）燕麦蛋羹
将燕麦粉、鸡蛋液、牛奶等搅拌均匀，放到锅里蒸成蛋羹食用，能使得燕麦的营养被充分吸收。 4）直接食用
即食燕麦，可以买来当零食吃，但是这类产品一般存在调味剂和添加剂，可以酌情选择。 5） 燕麦饼
类似煎饼的做法，将燕麦加入面粉中，促进消化，减轻油腻，一举两得。
除了吃，根据美国皮肤科学会研究，燕麦还能平衡皮肤的pH值，减轻皮肤发痒等症状，所以也能用来洗脸或者泡澡，保护皮肤免受外部刺激。
总之麦片是非常好的一种食物，它的营养结构能补充头发所需，同时对健康也极有益处，适合和养生。如果将燕麦作为早餐，每天吃一些，长期坚持，效果会很显著，不仅发质越来越好，整个人都能更精神焕发！