头发掉落，甚至脱发是现代常见的一种症状，从身体健康的角度来看，脱发并没有太大的威胁，但从心理上来看，却给发友们造成了很大的负面影响。饮食是我们不可或缺的，但如果饮食不当，反而也会导致脱发的出现。
1、不利于头发生长的食物
油炸食品、高脂肪食物、碳酸饮料、动物内脏、辛辣刺激食物等，都是不利于头发生长的食物，长期形成这样的饮食习惯可能在未来有脱发的危险。饮食清淡、减少油脂、高糖食物的摄入，可以预防脱发。
2、缺乏维生素
头发的生长离不开维生素B2、维生素B6、维生素E和维生素A，如果缺乏就会有脱发的危险。缺乏维生素A头皮容易起头皮屑和脱发。总结来说，一般认为维生素B2、维生素B6是需要补充的，维生素E在美容美肤领域中应用很多，不仅可以口服，还可以涂抹在头皮、眉毛上，可以直接促进，也可以在洗头水中滴上一些维生素E用于养发。
3、缺乏微量元素
缺乏铁、锌等微量元素会导致脱发，而且还会有白头发。
4、过度
很多女性为了追求效果，只摄入单一的食物，带来的后果就是缺乏蛋白质和维生素，继而引发身体一系列的毛病，轻微的情况可以导致掉头发增多，严重情况就是器官功能弱化，大病小病一起来了。
就此，我们可以看出，一头乌黑浓密的秀发，需要我们调整好日常的饮食习惯。头发生长所需要的很多营养物质多是从外界摄入，所以养成良好的饮食习惯，是拥有健康头发的必要条件之一。