掉头发吃什么蔬菜？平时的饮食中又需要注意些什么呢？经常掉头发的人，很可能是营养上出现了问题。营养上出问题就会使使头发变得细而干燥，毛根发生萎缩，从而出现早秃的现象。那么掉头发吃什么好呢？ 在平时的饮食生活中注意补充含一些营养物质和微量元素的果疏，会有利于我们头发的生长。碧莲盛植发专家指出：
1、多吃微量元素含量高的蔬菜 缺乏铁、锌等微量元素会导致脱发，尤其是锌，绝大多数营养不良的脱发患者都是由于缺锌引起的。因此，防治脱发要适当多吃些富含微量元素锌的食物，如豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等 。
2、含维生素E的食物 如海带、紫菜、莴苣、卷心菜等。因为维生素E不仅可抗衰老，还可改善头皮毛囊的微循环，促进毛发生长，可以使我们的头发茁壮成长
3、多食含植物纤维素、维生素A丰富的蔬菜 韭菜，胡萝卜、南瓜、杏仁等蔬菜和水果。多吃富含维生素A的食物有刺激的功能。可促进头发组织再生、发质蛋白合成及发色素的生长。
4、头皮屑较多的脱发患者应注意 少食油煎、油炸类食品，发酵食品及乳类食品，多吃苹果、杏子、胡萝卜及新鲜蔬菜。这样可以抑制头皮屑，保持发质健康。
在平时饮食中要注意材料的选择和烹饪方法。像蔬菜类食物要挑选新鲜的绿色食品，既可保证蔬菜的质量和有可以保证蔬菜中得营养物质和微量元素利于我们人体的吸收。在烹饪蔬菜类食物时要注意，不要烹饪太长时间熟了就好，因为蔬菜这类食物在高温下营养物质流失较快，我们要将其营养成分尽量保留。
当然脱发由多种原因造成，是一个复杂的病理过程，每个人的脱发情况不一样，患者还是应该咨询医生解答。如有植发问题，可以同碧莲盛植发医院在线医生免费咨询。