目前随着工作、生活带来的双重压力，脱发的人群呈现出了逐年递增的态势。那么有没有一种食物可以缓解疲劳、预防脱发呢？经过医学专家的多年求证，发现芹菜作为蔬菜中的佼佼者，就有预防脱发的功效，下面我们就来看一下芹菜是如何预防脱发的。
炒芹菜
芹菜为什么能脱发
据研究发现，芹菜有抗雄性的功效，这正好可以对抗我们常见的由雄性过度分泌引起的脱发症状。现在的社会，压力越来越大，尤其是男性朋友承受的压力更大，用脑过度或者体力劳动过量就会导致雄性没看到分泌出现紊乱，久而久之，雄性分泌过多，油脂分泌太旺容易造成毛囊堵塞，从而引起了脱发的症状。芹菜中也含有大量人体所需微量元素，例如蛋白质、维生素、铁等，这些微量元素的摄入，对我们的预防脱发都起到了好的作用。
正确食用才能预防脱发
1．炒：炒叶可单炒做菜，也可与茎同炒。方法是先将茎炒至断生，再将叶放入，拌炒几分钟即可。 2．拌：将叶洗净，开水中焯熟，捞出切碎。再将豆腐干切成丁，加适量精盐、白糖、香油、味精，拌匀即可。 3．汤：将菜叶切碎，与虾皮、粉丝一同下锅，加调料即成。此汤色泽碧绿，辛香可口。 4．炸：叶子洗净，撒上一些精盐，然后挂上面糊，放入油锅中炸，此菜香脆可口，人人爱吃，也可以将菜叶洗净切细，拌上面糊，加一点儿盐拌匀，在油锅中煎，被称为“馅柿”，是有名的风味小吃。
看来芹菜在美味的同时还真有预防脱发的作用，但是专家再次提醒，芹菜纤维含量较高，建议胃肠功能不全或者有肠胃疾病的人群还是适当服用，以免带来病情的加重。