首先治疗原发疾病,去除病因，纠正偏食、素食或挑食、盲目节食、暴饮暴食等不良生活习惯。食物要多样化，做到荤素搭配、膳食平衡,在膳食的基础上增加铁、蛋白质和维生素C的供给量，以促进铁的吸收。
1．增加含铁丰富的食物,膳食应荤素搭配:粗细杂粮混食，多吃蔬菜和水果。食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁,血红素铁吸收率较高,主要存在于动物性食物中，如动物肝脏和血液、瘦肉、鱼类、禽类等。非血红素铁主要存在于小米、红小豆、高粱、海带、黑木耳、紫菜、香菇、黑芝麻、豆类、深色蔬菜以及干鲜果如黑枣、大枣、桂圆、葡萄干等植物性食物中。
2.含维生素C丰富的蔬菜和水果，可促进铁的吸收:如西红柿、心里美萝卜、柿子椒、猕猴桃、苹果、草莓、杏、桃、.李子、柑橘、柚等。
3．高蛋白饮食:蛋白质每千克体重1.5 g，优质蛋白应占1/2。
4．限制含鞣酸和草酸、植酸高的食物:如菠菜、茭白等食用时将菜放入水中媒后再烹制,可减少草酸。谷类多含植酸，经发酵可减少植酸含量。少用咖啡、浓茶，可减少对铁质吸收的干扰。
5．合理安排餐次:食欲差时可采用少食多餐的饮食原则，以增加营养的摄入。贫血者胃杀菌能力弱，应注意饮食卫生,严防病从口入。
食谱举例:
早餐:豆浆芝麻糊(豆浆200 mL、黑芝麻20 g)，豆沙包75 g，韭菜炒鸡蛋(韭菜100 g、鸡蛋1个)。
午餐:大米饭（大米100 g)，番茄炖牛肉（西红柿50 g、牛肉10 g、葱头50 g)，香菇炒油菜（香菇10 g、油菜100 g ) ,红白豆腐汤（鸡血、豆腐各50 g)。
加餐:猕猴桃150 g 或心里美萝卜150 g。
晚餐:枣卷75 g，黑米红枣粥（黑米50 g、大枣10 g)，猪肝炒青椒加木耳（猪肝50 g、青椒100 g、干木耳2g)，芝麻酱拌菠菜（芝麻酱10 g、菠菜100 g)。