西点的种类有很多，今天我们就来来说说蛋糕吧！说到蛋糕，大家首先想到的是什么蛋糕？总之小编最先想到的就是慕斯蛋糕。相信慕斯蛋糕应该也是很多女生非常喜欢吃的一种甜食吧！其实不仅仅是女生，不管是小孩还是大人都是非常喜欢吃慕斯蛋糕的。慕斯蛋糕的口感介于冰淇淋和果冻两者之间，入口即化又非常的细腻顺滑，而且吃在嘴里还有一种冰凉爽口的感觉，让人回味无穷。这么美味好吃的蛋糕究竟是怎么做的呢？下面我们就一起来学一学吧！其实慕斯蛋糕的做法非常简单喔！而且口感不比外面店里卖的差。
1、芒果慕斯蛋糕材料：消化饼干80克、黄油40克、淡奶油250克、细砂糖35克、芒果400克、吉利丁粉10克22、首先将准备好的80克消化饼放入保鲜膜里面，用擀面杖把它改成细细的屑状。
3、然后将黄油40克放在碗里，把它融化，融化之后，再将黄油倒入饼干屑中搅拌均匀。
4、在一个活底6寸蛋糕模的底部放上一张油纸以便更好脱模，之后将黄油饼干铺在底部，用勺子把它们铺平，放入冰箱进行冷藏，使黄油饼干凝固。
5、接着把200克的芒果打成泥，剩下的200克芒果做成夹心，然后在里面加入10克的吉利丁粉进行加热至融化，
6、再接着加入250克的淡奶油和35克的细砂糖，然后用打蛋器把他们打到6成发，也就是打到牙签放在上面不容易倒的状态就可以了。
7、之后我们再把打发好的淡奶油加入200克的芒果泥上下搅拌均匀。
8、之后再倒入蛋糕的模具中，在倒入一半之后，加入一些适量的芒果颗粒作为夹层。然后又再倒入剩下的奶油。
9、轻轻晃动几下模具，让表面更加的平整一些。
10、再然后将蛋糕表面用保鲜膜，或者是盖子之类的把它盖起来，放入冰箱里冷藏4个小时，直到蛋糕完全凝固之后再取出，可以用热毛巾在外面辅助脱模，也可以用吹风机吹一下，这样会更容易的脱模。
11、最后在蛋糕的上面加入芒果布丁，这样简单的家庭版芒果慕斯就做好了。
怎么样？做法是不是超简单的呢？喜欢吃慕斯蛋糕的小伙伴们赶快行动起来吧！