蚕蛹是一种蚕的幼虫，蚕蛹营养价值是很高的，因为蚕蛹的蛋白质是特别的高的，很多人都会吃蚕蛹的，把蚕蛹炒得香香的，特别的好吃，同时蚕蛹营养价值还这么高，蚕蛹一般在一些高级的餐厅才吃得上，同时蚕蛹功效也是特别好的，现在我们就一起来了解一下这些蚕蛹的相关知识吧，这样你才能更科学地吃蚕蛹。
蚕蛹的食用功效
之所以只有一些稍高级的餐厅才会有蚕蛹供应，是因为蚕蛹稍贵，同时蚕蛹营养价值特别的高，人们有一种说法，七个蚕蛹营养价值就能抵得上一个鸡蛋的营养价值了，因为蚕蛹不单含有丰富的蛋白质，还有多种氨基酸，不单普通人适合吃蚕蛹，同时一些体抟很弱的人，或者是一些大病过后需要恢复身体的人，或者是一些老人都是很适合吃蚕蛹进补的。
蚕蛹的食用功效
1.蚕蛹是一种高级营养补品。同时蚕蛹还可以更好地提高人们的免疫能力，还可以延缓人们的衰老速度，常吃蚕蛹的人，看起来会比一般的同龄人会年轻一些的，同时蚕蛹还可以降低血脂，也可以降低胆固醇，是很多中老人的最佳保健性食物，同时蚕蛹还可以让肝功能恢复得更好。
2.蚕蛹功效中就有杀虫疗疳的作用，这主要是很有疳积的小孩也是适合吃一些蚕蛹的，同时蚕蛹对于肺痨也是有好处的，蚕蛹功效中还能调整人们的新陈代谢，特别是调整血糖和脂肪的含量，对于老年人来说，调整三高的效果也是很好的，蚕蛹也是很适合有高血压，糖尿病人吃的。
上面我们了解了这么多蚕蛹营养价值和蚕蛹功效，可是蚕蛹虽然是很好的，可是有些人却不适合吃，比如说有脚气病的人们，就不适合吃蚕蛹了，同时我们在选择吃蚕蛹的时候，要选择新鲜的，这样才能保证不变质。