蜂蜜是一种营养食品，深受人们的喜欢，这些真蜂蜜吃了会发挥出真蜂蜜的很多功效，而现在的真蜂蜜是越来越少了，真蜂蜜的价格也是很贵的，而一些质量稍差的蜂蜜就是经过人们调配出来的，这样的蜂蜜就是浓缩蜂蜜了，下面我们就一起来了解一下这些浓缩蜂蜜和真蜂蜜区别吧，看看这两种蜂蜜都有什么不一样的地方吧。
浓缩蜂蜜和真蜂蜜的区别
1.蜜的成熟度不同
浓缩蜂蜜和真蜂蜜区别中最大的一点就是蜂蜜的成熟度不同，真蜂蜜是成熟的蜂蜜，而浓缩蜜是一些没有成熟的蜂蜜，为了提高蜂蜜的产量，提前采下的蜂蜜，这些蜂蜜的质量差，口感不好，水份过多，然后经过去除水份再调配而成的。
2.糖份不同
浓缩蜂蜜和真蜂蜜区别很大的一点就是糖份不同，浓缩蜂蜜的糖份中加入了大量的蔗糖，而真蜂蜜里面含的都是单糖果糖等，所以说浓缩蜂蜜和真蜂蜜区别之一就是浓缩蜂蜜不会结晶，而真蜂蜜到达了10-15度的时候，就会有结晶现象。
3..功效不同
浓缩蜂蜜和真蜂蜜功效上也是有区别的，浓缩蜂蜜因为被加热去除水份，蜂蜜中的酶的活性就基本上没有了，就不能发挥出真蜂蜜的功效了。
4.含水量不同
浓缩蜂蜜和真蜂蜜的含水量是不一样的，真蜂蜜的含水量是稍高一些的，而浓缩蜂蜜是经过了蒸发处理以后，浓缩蜂蜜含水量一般都在17％左右。
5.口感不同
浓缩蜂蜜和真蜂蜜吃起来是不一样的，浓缩蜂蜜只有甜的感觉，而吃真蜂蜜除了有甜味以外，还会有一些辣喉咙感觉。
6.香味不同
浓缩蜂蜜和真蜂蜜的香味不同，前者基本上没有花香味了，而真蜂蜜却有很天然的花香气味。
现在我们了解了这么多的浓缩蜂蜜和真蜂蜜区别，以后我们也可以更好地来买到好的真蜂蜜了。