蜂蜜虽然是很好吃的，可是现在的蜂蜜市场是比较乱的，蜂蜜是有些是真蜂蜜，有却是假蜂蜜，真蜂蜜和假蜂蜜区别看起来都不大了，我们想要买到真蜂蜜，一定要学习一些蜂蜜鉴别方法才行，学习了这些方法以后，我们就可以知道这些蜂蜜是真蜂蜜还是假蜂蜜了，看看值不值得购买了。
真蜂蜜和假蜂蜜的区别
真蜂蜜和假蜂蜜最大的区别就是蜂蜜的质量不一样，蜂蜜的成份也不一样，蜂蜜的功效不一样，蜂蜜的口感不一样，气味不一样，这就需要我们学习下面的蜂蜜鉴别方法了。
蜂蜜真假鉴别方法
1、闻气味
蜂蜜鉴别方法很简单，先把蜂蜜的瓶子打弄，再闻一下，就会有一些花的香味，假蜂蜜是没有花香味的。
2、试吃
蜂蜜鉴别方法，最简单的就是试吃，真蜂蜜吃起来甜中带有一点儿酸味的，而一般的假蜂蜜只有一种甜味。
3、晃
用晃的方法，也是极不错的蜂蜜鉴别方法，我们用力晃动瓶子，真蜂蜜会起一些泡泡，而且这些泡泡持续时间比较长，这是因为真蜂蜜的酶活性很大，而假蜂蜜没有什么酶，就算有酶的比例也是特别的少的。
4.看
我们也可以用这一种很简单的蜂蜜鉴别方法，我们把蜂蜜倒过来，如果瓶壁上没有什么蜂蜜残留，说明这是假蜂蜜，真蜂蜜一般都会有少量的蜂蜜残留的。
上面的这四种蜂蜜鉴别方法都是很简单的，也是不需要什么义器，只需要你多注意，多看一下，就基本上能鉴别是真蜂蜜还是假蜂蜜了。