所谓茶醉，是指饮茶过浓或过量所引起的心悸、全身发抖、头晕、四肢无力、胃不舒服、想吐及饥饿现象。尤其是空腹饮浓茶或平时少饮茶的人忽然喝了浓茶、或身体比较削弱的人喝浓茶，都很容易茶醉。
饮茶所以会发生茶醉现象，是因茶中所含的咖啡碱（Caffeine）强而有力的刺激中枢神经，使之兴奋所引起。
一、为什么会茶醉？
茶叶中含有多种生物碱和茶多酚，它具有兴奋大脑神经、促进心脏机能亢进、影响胃液的正常分泌等作用。其中茶碱就是一种中枢神经的兴奋剂。茶叶的致醉物质是其中的咖啡碱和氟化物。有些人连喝几杯浓茶后，常出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、精细工作效率下降等现象。茶醉严重者可发生肌肉颤抖，心率紊乱，甚至惊厥、抽搐，这是中枢神经系统发出的危险信号，应当立即送医院抢救。
茶叶中还含有较多的氟，氟在人体内蓄积过多会使人出现慢性中毒。主要症状为牙齿变色和缺损，四肢脊柱骨骼和全身关节疼痛，全身无力，严重时肢体功能发生障碍，骨骼和关节变形甚至瘫痪。
二、茶醉的症状是什么？
茶醉的现象：脑袋晕乎乎的有点像是喝了二两白酒;耳边嘤嘤嗡嗡像是很多小昆虫在共振，浑身软趴趴的提不起力气;胃里空捞捞的，有明显的饥饿感，却又有什么东西顶在里面很鼓胀;如果严重一点，从胃到喉中翻腾，想吐又吐不出来，严重者会出现呕吐现象。具体表现在以下三方面。
1.头晕。与醉酒类似，头昏昏沉沉的，体质较弱的人还有可能出现意识短暂性模糊。
2.心慌。心慌是我们主观感觉上对心脏跳动的不适感觉。心跳一旦失去固有的规律，我们就会感觉不舒服，也就是常说的“心慌”。出现心慌就比较可怕了，特别是心脏病人，如果犯了茶醉，有可能会引起并发症。
3.乏力。乏力就是没有力气，浑身提不起精神。这就比较麻烦了，整日乏力，那真是什么事儿也干不了。
三、容易茶醉的6种喝茶坏习惯
1、饮茶过多。饮茶不宜过多。饮茶过多，大量茶水积聚在肠道内，会妨碍膈肌活动，影响正常吸收。同时，大量水分同时进入人体，水容量迅速增加，会加重心脏负担，引起心肺功能异常，可能会给心脏功能不良的年迈或体弱者带来一定的危险，也会带来小便频多的烦恼。
另外，这里的“多”，既指茶水量，也指茶种类。不同茶类混着喝，最容易产生茶醉。每天喝一两种就差不多了。好茶常有，慢慢来。
2、饮茶过浓。饮茶不宜过浓。由于茶叶中含有咖啡因，连饮几杯浓茶后，大量咖啡因被吸收进入血液，会使人大脑极度兴奋，心跳加速，可能会产生头昏、头痛、失眠等现象，也会对消化和吸收产生一定的影响。
3、喝新茶过多。新茶未经氧化，所含多酚类、咖啡碱等生物碱和芳香油等物质较陈茶会更多一点，饮用同等浓度的新茶，可能会比放置一段时间的陈茶更容易导致“醉茶”现象。所以，喝茶勿一味“贪新”。
4、空腹饮茶。忌空腹饮茶。空腹饮茶会冲淡胃酸，减少胃液的分泌。茶汤的pH值比胃液的高，胃酸的酸度高于茶汤。空腹饮茶，胃酸的酸度会因为与茶汤中的一些碱性物质中和而降低，可能会引发心悸、心烦、眼花、颤栗等生理现象。此外，空腹饮茶对胃、肠粘膜会有较强的刺激，容易引发胃痛、胃胀等不适。
5、突然改喝高茶碱的茶类。平时喝的茶是高发酵的熟茶（如：熟普、红茶等）的人，猛然改喝含茶碱较高的低发酵或不发酵的生茶或绿茶时，如果饮茶量较大，就很容易会茶醉了。
6、平时没有饮茶习惯的人，或是少食脂肪、以素食为主的人，偶然喝茶，可能稍微多喝一点就“醉茶”了。新手入门，可细细尝、慢慢品。
四、喝茶醉了怎么办？
1、感觉到醉茶了，应该马上吃些饭菜或糖果之类的东西，或多喝些开水，茶醉的现象就会渐渐消退。
2、知道自己容易醉茶的人，在提前预知到需要喝茶的情况下，可以先吃一些坚果类的东西，如瓜子、花生等。
3、喝茶时不妨吃些咸或甜的东西，补充钠离子，增加血糖，这样可以减少茶醉现象发生。防止茶醉，最好的办法就是不要过量饮茶，喝茶虽好，可是也不要贪杯，要把握好这个度！
五、茶醉要怎么预防？
防止茶醉的最好办法是避免喝过量，任何东西过犹不及；因此，不要喝太浓的茶。即使用来提神醒脑也不要太浓，适度即可。其次，不要喝太多茶。这里的多，指茶水量，也指茶种类。“贪杯”很容易把自己灌醉，每天一两泡就够了，喝一两种也就够了。不同茶类混着喝，很容易产生茶醉。一定不要空腹饮茶，喝茶之前，先吃点东西，喝起来就踏实、稳妥了。如果是茶性较强的茶，最好不要空腹喝或是猛喝，比如生普或是新茶。即使是老茶客，猛喝茶性强的茶，不吃点茶点，也容易茶醉。
其次，喝茶时不妨吃些茶食，例如：枣子、橄榄、花生、小甜点等。这些东西，有咸，有甜，既可补充钠离子，又能增加血糖，这样就少有茶醉的现象发生了。
六、茶叶的饮用量多少合适
通常一杯茶汤（150毫升），约有80毫克左右的咖啡碱，每天喝5-6杯茶等于服下0.4克左右的 咖啡碱，一个人服用咖啡碱的最高限量是0.65克，若超过此一限量即有危害身体的可能性，如是儿童的话，最高限量不能超过0.30克。
茶叶内含物质很天然、很丰富，每个人对这些物质都有一定的接受度，超出这个度，我们就会有反应。例如，茶气强烈的生茶，饮下之后会很快让我们身体出现一些反应，这也是茶界常说的“体感”。若是长期饮茶，每个人的“茶量”是会慢慢提升的，就相对比较不容易茶醉。
温馨贴士：一个正常的成人饮茶，一般以每天泡饮干茶5-15克为宜。泡这些茶的总体用水量可控制在400-1500毫升。