日前，一场别开生面的“以茶为媒”的特殊婚礼在安溪茶都举行，“以茶为媒”的婚礼传统，在安溪历史悠久，被誉为安溪铁观音茶文化一绝。整场婚礼遵循古制，在严谨的仪式中，见证茶香与古礼碰撞的甜蜜爱情。“人生一世大代志，婚姻嫁娶选佳期。以茶为礼好风气，生根发芽旺夫妻。”以茶为媒，回归传统。
循古制 传统婚礼缔造浪漫经典
随着闽南媒婆一声长调，“起轿喽！”一瞬间锣鼓齐鸣，婚礼仪仗队从县行政服务中心旁的国家农业科技园区（茶叶园）出发，一行人浩浩荡荡经中国茶都往城东茶企聚集区的李家村前进。仪仗队中，身着喜庆闽南传统服饰的前导队伍前头开路，而作为主角的新郎官头戴插着金花的状元帽，骑着高头大马，春风得意地向围观群众作揖致意。随后是雕花鎏金的闽南花轿，新娘遮着大红盖头端坐其中。
“以茶为媒‘’历史悠久
安溪“以茶为媒”的婚礼传统历史已久，这样的婚礼仪式并非临时拼凑，而是有着千年传承。在安溪，每个婚礼这是一道必做的程序之一。由安溪县委宣传部副部长、本报社长谢文哲所著的《茶之原乡》一书中对茶俗婚礼有着详尽记载：安溪人种茶、饮茶已有千年历史，积淀成一套独具特色的安溪茶俗。茶俗涉及安溪人的衣食住行和日常交际，尤其是婚嫁喜事，安溪至今保存着成套仪式。
据记载，婚前，男女青年以茶歌茶调对歌，表达彼此爱慕之意；相亲时，准新娘端甜茶见客，准新郎一喝，喜事已成大半；男女婚期既定，男家于婚期前若干天，须备齐聘金、礼盘到女家，礼盘中除鸡酒、猪腿、线面、糖果外，还要外加本地产的上好茶叶。
承茶技 夫妻同心制好茶
《茶之原乡》中还记载婚宴中，新郎新娘要按席敬茶，宾客接茶后则要回应“四句”（闽南谚语），如“喝茶吃甜，明年生‘后生（儿子）’”，以示吉利。婚宴结束后，新娘在新郎的带领下，“奉茶汤茶果”先根据备份的高低，一一拜见敬茶。首先拜见公婆长辈，逐一启示各种称谓，翁姑和其他亲戚受茶后，同时长辈们也向新人送上祝褔，祝愿他们有幸福美满的生活并白头到老。同时，回赠红包给新娘新郎“俱有簪仪答拜”。
饰品，俗称“压茶盅”。
这样的一幕在当天入家门后被一一还原。除传统茶习俗外，婚礼中“茶”元素得以完美展现。在拜过天地、拜过父母高堂和夫妻对拜后，新婚夫妇开始进行庄严的献茶感恩仪式。先是选用三叶一芽的茶芯，浇水敬天地自然；再用精制茶敬观音，感恩铁观音这棵天赐神树。
在献茶汤、敬茶祖后，新婚夫妻一起走到茶圃前，共同栽下茶苗，也种下共同生活、一起为茶事业奋斗的心愿。尔后，两位新人一起采摘茶叶，共摇茶青，起火炒茶、包揉烘焙，共制新婚纪念茶。
“做茶先做人，传承好技艺，保护发源地，弘扬铁观音。”接着，新郎的父亲、古朴纯真的安溪茶人，向新郎新娘传授制茶秘笈：《铁观音秘笈》《安溪铁观音的前世今生》《铁观音传说》，并高声向两位新人宣讲李家家训，把用心做好茶的茶人匠心一并传递给后辈茶人。