近日，由近日由安溪县人民政府、安溪铁观音茶叶协会，安溪铁观音研究中心、剑斗镇政府等多家单位联合举办的第五届“海峡茗城杯”铁观音茶王赛，在剑斗镇顺利落下帷幕。剑斗镇此次举行“海峡茗城杯”春季铁观音茶王邀请赛，吸引了众多的知名的铁观音企业单位前来参加，此次茶王赛共签订8000多万订单，有效地推动了剑斗镇的特观音发展。
“海峡茗城杯”剑斗茶王新鲜出炉
本次茶王赛共有124个清香型铁观音茶样和68个浓香型铁观音茶样到位参赛。此次茶王赛现场公开、公正、合理、透明，评选出的茶王均是最杰出的茶品，大赛评出清香型和浓香型铁观音金奖各1名，银奖各2名，铜奖各3名，其中，清香型增评优质奖10名。其中金奖奖金30万，银奖15万、铜奖8万。
据了解，剑斗镇共有14个行政村，2个茶场，茶叶合作社12家，现有茶园面积2.5万亩，其中生态茶园示范片面积8100亩，90%以上的人口从事茶叶种植、加工、销售。去年，全镇茶农人均收入达9500元，比增10.3%。此次茶王赛，八马茶业、安溪铁观音集团、日春铁观音等几十家知名茶企与县茶叶协会剑斗分会签订收购意向协议书。
本次活动全程由福建基弘实业有限公司冠名赞助。“茶王赛作为全民可以参与的一种活动，可以促进茶产业的发展，基弘实业以企业的力量，为本次茶王赛出力，也是我们回馈社会的一种体现。”福建基弘实业有限公司副总经理雷旺华告诉记者。
剑斗镇种植铁观音的优越性
剑斗镇素有“聚宝盆”之称，是安溪县两大重工业城镇、七大卫星集镇之一。地处 安溪县东北部，距离县城58公里。东与永春县坑仔口镇相连，南与 湖上乡、长坑乡毗邻，西与 感德镇接壤，北与永春县横口乡、一都镇交界。
剑斗镇自然气候属亚热带季风区，气候温和，年均气温20℃，无霜期325天，年均降雨量为1700毫米。这样的气候条件，非常适合铁观音茶树的种植及制作，因此，剑斗铁观音近年来也发展得有声有色，颇具盛名。既然说到这里，那顺便说一下海拔高度对于铁观音的影响，种植铁观音并非海拔越高越好，一般在1000米海拔左右最为合适，海拔太高的话，由于温度过低，并不适合铁观音种植，太低的话，气温又太高，如果传统制作工艺的话，根本制作不出高质量的茶叶。
参赛铁观音清香型
剑斗铁观音的制作
剑斗镇是安溪县茶叶主产区之一，积极推行“ 安溪铁观音，和谐健康新生活”兴茶理念，组建镇级茶叶协会和村级茶业合作社，构建内安溪茶叶交易中心，2006年茶叶年产值超亿元；所盛产的“琦名”铁观音是乌龙茶之极品，生产历史悠久，采用独特采制加工技术，色、香、味、形俱佳，能生津止渴，去腻减肥，提神益思，长期饮用有降压、降胆固醇、抑制癌病、健美益寿之功效。
参赛铁观音清香型
剑斗铁观音的发展
剑斗镇产茶历史悠久，茶叶品质优良，香高味醇，独具特色。经过几年来的努力，初步形成“基地建设规模化、技术培训经常化、农残降解制度化，市场管理规范化”的茶业发展格局。目前全镇茶园面积30000多亩，其中优质铁观音基地13000亩，生态茶园6000亩，无公害茶叶基地5000亩，年产茶叶2000多吨。茶业对经济发展的促动作用进一步凸现，年创产值近2亿元；全镇涉茶人口比率大幅度提高，85%以上的农民从事茶叶种植、加工；茶业营销窗口达到1000多个，“剑斗茶都”成为内安溪茶叶的营销中心。