清香型铁观音是当今茶叶市场的主流产品，大部分人都饮用清香型。清香型铁观音，属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。以下是对于清香型铁观音口感的描述，综合来看主要体现在以下9个方面。
黑青色的清香型铁观音茶干
一、清香型铁观音口感描述
“清香型”乌龙茶产制技术自成一格，其外形及香气与传统乌龙茶截然不同，比起福建传统“绿叶红镶边”的安溪乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：
即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形（俗称“绿豆形”），冲泡后在杯中显现花蕾造型，香气清香持久，茶汤明亮见底，嫩香回甘，叶底柔软。如冻顶乌龙茶，外形呈半球形，条索紧结，干茶色泽为墨绿带油光，香气清香扑鼻，滋味浓厚新鲜，入口生津，落喉甘滑，韵味强，而汤色蜜黄澄清明亮。
1、外形紧结重实
优质的清香型铁观音外形紧结重实，手捧茶干很有分量、沉重感很明显，通常来说，越沉重的品质越好；相反的，如果有些茶干虽然也紧结，但是手感轻飘，却非好茶。好茶如投放于盖碗中可发出“铛铛”清脆响声。
2、颜色翠绿
清香型铁观音最突出的特征是，颜色翠绿，砂绿明显很好看。优质的清香型铁观音茶干为黑青色，也就是黑中有青绿，每个颗粒呈三节色，根颈部为金黄色，颗粒中间为黑青色且看着有油润感，颗粒尾部为青绿色，以黑青分明者为上品。如下图，就是较为高档的茶干颜色，一般只有新枞茶树制作的才能有此颜色。
特级清香型铁观音
3、清汤绿水
清汤绿水也是清香型铁观音的主要特征之一，优质的清香型铁观音茶水比较清澈，久浸之后也是深绿深绿的，总之离不开一个“绿”字。
4、叶底青绿橙黄明亮
清香型铁观音的叶底以肥厚软、金黄明亮者为佳。较为优质的冲泡之后，轻刮泡沫即可看到砂绿的叶底，并且随着冲泡次数的增多，青绿色的叶底慢慢舒展开来，一次比一次明亮，茶叶越优质其青绿色就保持越久，好的可保持4道才会慢慢变黄。
兰香叶底肥厚软亮
5、兰香明显
兰花香是清香型铁观音的最突出特征，如果没有兰香味，那么就称不上好的清香型，更称不上“铁观音茶”，冲泡之后，那淡淡悠悠的兰香味，很是迷人，好的茶香味跟兰花越类似，甜甜的、鲜鲜的。
6、口感顺滑
入口之后，口感爽滑爽口，不存在阻塞感，很是通畅。茶香可短时间内穿透喉咙的每个角落，品饮后瞬间清除口中其他气味，茶香一统天下。
7、香味很清
而这种香气是至纯的，也就是除了清新的茶香外，不带有其他杂味。且品质越高，香气就越清点，达到了返璞归真的境界，给人予若有若无之感，但其实是滋味很纯度的一种体现。
8、滋味鲜爽
优质的清香型铁观音其滋味是最为鲜爽的，因为其发酵程度是铁观音中最低的，通常在18~20%之间。如果不鲜爽，那么就不是清香铁观音。
9、韵味细腻柔和
优质的清香型铁观音并非很高香，而是呈细腻的、柔和的，一股细细的，铁观音一些貌似很高香的品质反而不好，初次接触铁观音者，如果品饮单个茶叶很难辨别出品质，最好是多个茶叶进行PK，孰优孰劣立马遁形。
二、清香型铁观音购买注意事项
1、防止商家将隔年陈茶掺进新茶里
破解方法：新茶色泽新鲜悦目，陈茶由于在贮藏过程中经过进一步的分解或氧化，色泽变得枯灰失去光泽，两者混在一起，茶色深浅反差很大。
陈茶或多或少都会有陈味，所以，消费者只要仔细辨认一下，是不难鉴别的。举个例子，颜色不专，叶子看起来又很老，这样的茶质量就非常差。
2、以假乱真
防止商家用外形相似，档次及价格不同的乌龙茶直接假冒，如将本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙等当成铁观音销售。
破解方法：除品尝铁观音特殊的“音韵”、口感外，最直观的方法就是看叶底，凡冲泡开的叶底大多向叶背卷曲，叶上部趋圆，叶尖稍微向左偏者，有“歪尾桃”特征的，则基本可以判定是真的，这是铁观音与其他乌龙茶最明显的差异。
稍好的铁观音夏茶
3、防止买到过于粗老的茶叶
铁观音最差的不是香气滋味上，而是粗老鲜叶制作的茶干，这种茶叶有味没水，初涉茶行业者很容易分不清楚，如果光闻茶干感觉还蛮香的，但是真的冲泡之后，你会发现茶水淡薄，且没有泡水，顶多冲两三道茶。
破解方法：冲泡时看叶底，比较粗硬者；闻香气比较粗的不细腻的（这种有点难度）；看茶干颜色不显青绿不鲜活且色泽不深者，且比较浅白者，这些特征相对好辨认。此外，还可以根据颗粒的大小判断，一般粗老者颗粒较大，而且具备以上特点。
4、茶水不清
铁观音的茶水如果清澈明亮，比较养眼，那么其品质就不会很低。但是，如果茶汤浑浊，甚至暗红色，那么其香味一般不清，闻着感觉浓郁，但实质上比较杂乱不清，这种茶汤一般苦涩感强烈，口感不好，为次等茶。
5、夏暑茶当春秋茶卖
最后，大家选购时谨防不良商家用夏暑茶当春秋茶出售，一般的夏暑茶颜色较为暗淡，茶干对比度不强，颗粒也会比秋茶小，香味不集中，比较分散。茶干的手感也相对轻飘，夏茶的外形：较松散、不均匀、色泽较枯燥暗淡缺乏油面；内质：茶汤味淡、香低、暑味明显带苦涩，不耐冲泡。不管你怎么看，其颜色都感觉有一层灰蒙蒙的感觉，同时也比较浅。