关于铁观音的“音韵”，这是关于大家对于铁观音的理解问题，既没有书可读，也没有统一的标准可以执行，长期以来难有定论。不过，如果从字面来理解，也可看出一二，我想所谓的“音韵”，就是安溪茶人口中的“观音韵口”，也就是品茶人对于该茶的一种评价吧！
铁观音茶汤
一、关于“音韵”
1、音韵=高档铁观音
我想，并非是所有的铁观音都具有“音韵”。因为这“音韵”是不能随便冠名的，就好像武夷岩茶的“岩韵”，普洱茶的“陈韵”。
还有西湖龙井的“雅韵”，黄山毛峰的“冷韵”，台湾冻顶的“喉韵”，岭头单枞的“蜜韵”，午子绿茶的“幽韵”，潮安凤凰水仙的“山韵”……
综上所述，我们不难看出，这“韵”字是代表着茶叶的最高境界，换句话说，也就是极品茶才能有的称谓，因此铁观音的“音韵”就等同于高档铁观音。
2、音韵=品茶境界
因为每个人的茶品不同，所得到的感受不同。不同的茶有自己的“韵味”，铁观音的“音韵”，是品饮茶汤时所得到的特殊感受，是一种茶的品质、风格，表明达到同类中的最高品位，是一种感觉，是好的象征，是一种境界。
韵，声音均匀、和谐动听之意，通常是和气联系在一起的，称作“气韵”。茶汤除了色泽、香气、滋味外，还有气韵，称作“茶汤四相”。对“茶汤四相”的感受就称做茶韵。
3、音韵=观音韵
音韵即铁观音的观音韵。几代茶人、学者难以表达清楚，说是只可意会，不可言传，让安溪铁观音富有神秘色彩。
“观音韵”是安溪铁观音特有的韵味，是铁观音好茶的品质和特性的象征，色、香、味俱全，相融和顺，清香鲜爽，醇厚甘美，留香回甘沁人心脾，耐人寻味，引人遐思。
铁观音毛茶
二、什么铁观音有“音韵”
上边对于“音韵”做了一些不大实用也不着边际的阐述，相信大家也已基本了解是怎么一回事，那么接下来来点实际的吧，谈谈什么样的铁观音才有“音韵”。
1、清香型
优质的清香型铁观音条索肥壮，重实圆结，干茶外形色泽翠绿润，砂绿明显，颗粒匀整洁净, 开汤高香持久，滋味鲜醇高爽，观音韵明显，汤色金黄清澈明亮，叶底肥厚，软亮匀整,有余香。适合口味清淡的茶友饮用。
2、浓香型
浓香型铁观音茶性温和止渴生津，温胃健脾。优质的浓香铁观音外形肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。
浓香铁观音茶干
3、碳香型
炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，经再次培火制作而成。优质的碳香型铁观音，茶汤明亮呈虎珀色，灯光下比葡萄红更迷人；汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；茶性温凉，“音韵明显”，炭焙铁观音属茶中极品。
4、陈香型
陈香型是一种经过陈化后，所产生出来的韵味。陈年铁观音越陈越香，10-28年最佳，每5年为一个陈化期。陈年铁观音具有很强的收藏价值。
优质的陈年铁观音是一种收藏多年，经过不断烘精制而成福建安溪乌龙茶，它保持了以前传统的铁观音制作过程，口感好，茶汤呈淡黄色，香气呈现碳香型，回甘强，其“音韵”也比较明显。
三、什么地区生产的铁观音“音韵”高？
虽然现在很多地方都有生产铁观音，但是要论“观音韵”高的，还是铁观音的故乡安溪县，作为铁观音茶叶来说，和龙井等名茶一样，原产地与非原产地的区别还是比较大的。
安溪铁观音如果按照地域进行细分，在安溪不同地域所生产，其“音韵”表现也有差异：外安溪生产的铁观音，香气清长，香中有味，“音韵”浓醇清活；内安溪生产的铁观音，香气鲜高甜爽，带有鲜乳味，“音韵”浓厚滑爽。
业界认为，要论“音韵”，当属内安溪生产的铁观音。因为其资源优势明显，这里的地理条件得天独厚，气候适宜，昼夜温差大；此外，也因为常年平均温度较低，茶叶的生长周期较长，鲜叶质量也较高。等等一些优势，造就了内安溪茶的品质。
内安溪包括西坪镇、感德镇、长坑乡、祥华乡、龙涓乡、芦田乡、福田乡、桃舟乡等地区，这些地区的茶叶品质相对高于其他地方，因此，消费者买进时也需要参考是否原产。