近日，由福建省茶叶商会、福建商会茶叶安溪分会、安溪县茶叶协会，联合举办的“安溪铁观音春茶茶王赛”在安溪中国茶都顺利落下帷幕。一年一度的茶王赛，已经成为春季铁观音的风向标。此次茶王赛正值铁观音春茶上市的高峰时节，因此每年茶王赛一结束，全国各地大量的茶商和茶客都来福建安溪买铁观音茶叶。
本次“安溪铁观音春茶茶王赛”共评选出了9个获奖名额，其中金、银、铜奖个三名，参赛茶类有：清香型铁观音、浓香型铁观音、碳香型铁观音。值得一提的是，今年的参赛资格铁观音茶有别于往年，今年的参赛茶叶必须是纯手工传统制作工艺，机械制作类的不予准入参赛，话虽如此，但是纵观以往的茶王赛事，获奖茶叶也均来自传统手工制作茶叶。就像葡萄酒业一样，经典制作还是来自传统工艺。
从获奖的情况来看，今年的获奖范围分布广，“各个茶叶市场都有获奖的”。全程盲选，公平公正，没到最后一刻，谁也不知道茶王花落谁家。
碳香型金奖获得者张泰山表示：“年年参评，都没有得过茶王，今年根本没想到会得，一早去三门峡办事了！”张泰山的爱人林叶代领了闪光的茶王奖杯，张泰山接到家人报喜的电话，立马往回飞奔。兴旺茶厂的陈金辉摘得清香型茶王称号，连呼几个“太激动了”，意外溢于言表。两位茶王均表示，早早便下手筹备比赛，“一说评茶，10月就开始斗了，先在安溪当地斗了很多次，胜出的茶再拿到福建斗。
精挑细选，费了不少茶。”张泰山说，浓香型铁观音的焙火工艺最关键，因为不是每一款都适合焙火，这次自己总共选了十几种样本，每种半斤去试样，不行再半斤放进去试。有时焙一次，每隔半小时都要尝一次，不行了第二天继续，焙个两三天，做好一款茶，几百杯茶喝下去是常有的。
无论从福建茶市的演变还是众多茶客的成长历程来讲，铁观音都堪称茶市元老，也因而拥有最大的受众群体和市场份额。而福建的铁观音市场，以中高档消费为主，品质好，价格低，吸引来自省外市场的消费群体也就顺理成章。
福建省茶叶商会会长吴敏女士告诉记者，本届春季铁观音茶王赛特别拟定“健康茶、传统茶、百姓茶”主题，意在倡导铁观音返璞归真，坚守纯真，并引导发展传统工艺，这其实也是顺应了当下市场的趋势。
三年前，铁观音达到一个市场高峰，此后，便是持续三年的大幅下滑，“一年一个台阶”。其他茶类的迅猛扩张固然是个因素，但铁观音自身在火热市场中的种种缺失也不容小觑。安溪政府痛定思痛，保护原产地，保护传统工艺，一系列举措出台，大力发扬传统制作工艺，今年的春茶市场终于有了起色。
福建省茶叶商会副会长、福建商会茶叶分会会长、叶叶香茗茶董事长陈锋说，从这一季茶王赛送审茶样来看，今年的品质整体高于往年，制作工艺也开始向传统回归。“好的生态，高的海拔，用传统工艺去做”，久违的“绿叶红镶边”重现市场。
很多茶商告诉记者，福建的铁观音市场非常规范，走量也大。“北京的客户要货，很多也从福建发货，从物流便可以直观看出山东铁观音的走量是最大的，而且山东多消费中高档茶。”由此看来，铁观音的再度崛起已势不可挡，安溪铁观音业界一致认为：消费者的眼睛是雪亮的，只有得到消费者的认可，铁观音市场才能够真正意义上得到更大发展。