白菜是大家都十分熟悉的日常蔬菜，当看似不起眼的它出现在玉石雕刻中时，就成为具有很高观赏价值的玉石饰品，翡翠白菜也由于具有精湛的雕工和美好的寓意而深受人们喜爱。
翡翠白菜中的白菜与“百财”谐音，它的寓意自然就和财富密切相关，翡翠白菜的确具有招财、聚财、吸纳各方财富的寓意。在翡翠圈中更有“横财（菜）就手”的妙谈，因此经商之人非常喜欢翡翠白菜，希望能够通过摆放和佩戴翡翠白菜凝聚百财。
台北故宫的翡翠白菜为何备受欢迎？
这颗翡翠白菜长18.7厘米，宽9.1厘米，厚5.07厘米，被誉为台北故宫博物院“镇宫宝物”，据传这棵翡翠玉白菜是当年光绪皇帝妃子瑾妃嫁进宫时的陪嫁，白菜寓意清白，象征新娘的纯洁。菜叶上还雕有螽斯虫和蝗虫，寓意多子多孙。
人们只要去过台北旅行就会发觉，在在台北故宫的玉石白菜展厅，这颗翡翠白菜十分受旅客看重，旅客们摩肩擦踵也要把它围绕个水泄不通，而同样为故宫展品，其他历史物件却未达到这样受欢迎的程度，究其原因在于：
首先是雕工：翡翠白菜的原石种水虽然算不上高档，但是它的雕工却使得整个翡翠有了灵魂般鲜活了起来，这也是翡翠白菜最有吸引力的地方。
可能以我们今天的工艺水平看来，这玉石白菜算不上十分惊艳，它也许根本就平平无味，而在当时的社会生产力条件下，雕刻师仅仅依靠技术和思路，运用粗糙的工具把它雕琢成物，将这块翡翠的长处最大化，缺点最小化，这样的雕刻工艺是现代玉石雕刻所不可比拟的。
其次是设计，这颗翡翠白菜本身的原石并不高级，甚至是带有裂纹和其他瑕疵的，这一点无疑是会严重影响翡翠的价格。然而经过玉雕师巧妙的设计之后，将裂纹化为了菜叶旁的重叠缝隙，这款翡翠上泛黄的区域，也被保留了菜梗上，反而更逼真地变现出白菜霜冻后的特殊观感，另外在菜叶上雕琢出两只昆虫，寓意多子多福，这可谓是这款摆件的传神之笔。它的加入使得翡翠白菜更加鲜活生动了。
再次是历史价值，这颗翡翠白菜来自清代时期，是慈禧太后最为钟爱的翡翠之一，由于存在的特殊的时间以及和著名的历史人物相关，它已经不仅仅是一款翡翠饰品了，除了观赏价值之外，它所蕴含的历史价值更高。