糖塔是一种介于刻面和素面之间的切割方式，英文名为Sugar-loaf Cut，音译是舒格洛夫切割，意思是切出的宝石像糖果一样。别看它样子简单，顶部是个弧面，侧面都是圆润的三角形，可是你从上方往下看去又会发现它其实是个正方形。给人感觉就像站在巴西著名景点“面包山”一样，横看成岭侧成峰，远近高低各不同。在糖塔背后，还有一段非常悠久的历史。珠宝历史学家们认为，这种切割方式来源于12世纪约旦的一种糖果制作工艺。由于它的品相柔和而稳定，过去深受权贵人士的喜爱。
如今，在各种大牌珠宝中，我们常能看到糖塔的身影，尤其是Bulgari、Cartier、Tiffany＆Co.等国际珠宝品牌，更喜欢把这种典雅又高贵的工艺带给成熟女性。客观来说，每一颗宝石都有适合它的独一无二的切割方式。也就是说，即使你喜欢价值不菲的糖塔，也无法将自己手中的宝石都变成这样。那么什么样的宝石适合做成糖塔呢？
首先，比起常见的刻面宝石，糖塔宝石虽然舍弃了耀眼的火彩，但是将晶莹剔透的晶体更加突出。从另一个角度来看，晶体内部被完全暴露在人眼前，对宝石本身的品质要求是极高的，意味着它必须无瑕且高净。其次，在展现了晶莹剔透、干净无瑕的晶体之后，颜色的鲜亮程度不仅不能被影响，反而要更加浓郁，也就是说宝石原来的色彩要非常漂亮，才经得起糖塔这样的切割方式。最后，宝石被切割成糖塔之前，原石个头要大很多，毕竟糖塔宝石不仅大，而且高。小结一下，就是能切糖塔的宝石，比一般的宝石，净度更高、瑕疵更少、颜色更鲜艳、个头更大。
如果我们能够买到一颗糖塔宝石，那说明它本身的品质真的好，性价比很高。如果说镶嵌刻面宝石，只需要它的正面视觉效果最好就可以了，那糖塔宝石却需要全方位无死角，让人无论从哪个角度看去，都被漂亮眩晕了头。为此，珠宝商通常会采用立体镶嵌+钻石堆叠的镶嵌方式。如果为了收藏、投资，糖塔可以说是最好的选择。或者说，已经拥有了亮闪闪的刻面宝石，想要一件别人没有的珠宝首饰，它一定是最好的选择之一。