玉石的种类繁多，其中翡翠一直都是备受欢迎的美玉，无论从颜色、品种以及价格等方面看，翡翠都是当之无愧的“玉石之王”。翡翠的价值高低取决于很多方面，其中雕刻是非常重要的一环，虽然雕刻无法改变翡翠的质地，但是好的雕刻却可以锦上添花，甚至可以拯救一块有瑕疵的翡翠。
翡翠雕刻出来的很多造型的其实都是源自日常生活，雕刻师们用精妙的手法将不同的题材雕刻上去，从而造就了翡翠变化多端的样式，翡翠白菜便是以雕刻著称的翡翠饰品之一。
翡翠白菜现在在哪里？
这里说的翡翠白菜是指慈禧太后当年收藏的意见珍宝，它的原料是一块绿白相间的翡翠，通过巧夺天工的雕琢形成了这款翠玉白菜，可谓独具匠心，在创意构思之巧妙、雕刻技法之精湛等等方面都着实令人叹为观止。
据说慈禧生前极为喜爱翡翠，所以死后的陪葬品中有许多非常珍贵的翡翠珠宝，但是可惜的是，最后有许多都被盗走，慈禧的那颗翡翠白菜也不知所踪。后有人猜测，现在收藏在台北故宫博物馆中的翠玉白菜，就是清东陵慈禧棺椁中存放的翡翠白菜，但此结论并没有得到证实，所以关于翡翠白菜的下落，如前还没有一个十分确定的答案。
翡翠白菜并不是只有一颗！
北京故宫“翠玉白菜”——这颗白菜很少公开展示，北京故宫的资料上，也很少提到这颗白菜，这个白菜和台北故宫的翠玉白菜相比，欠缺鲜嫩，圈子里戏称这颗白菜是颗“老白菜”。
天津博物馆“翡翠蝈蝈白菜”——天津博物馆的这颗“翡翠蝈蝈白菜”属于国宝级，可以和台北的翡翠白菜相媲美。
台北故宫“翠玉小白菜”——这一颗翡翠白菜因为个头比较小，所以称之为“翠玉小白菜”，它的高度大约是13.4厘米。
台北故宫“翠玉花插白菜”——这颗翡翠白菜为插花型，高度为24.3厘米，口径是12.8厘米。白菜的中心在雕刻的时候就被刻了一个洞，根据收藏者的推断，应该最开始是用来插花的。
台北故宫的“翠玉白菜”——台北故宫博物馆的这颗翡翠白菜高18.7厘米、宽9.1厘米、厚度为5.07厘米，远远的看去就像是一颗真正的白菜一样。据说这就是当年被盗走的那一颗慈禧翡翠白菜，当年孙殿英盗墓后送给蒋介石后被带到了台湾。
