“中国东海国际水晶节”是东海县人民政府于1991年正式开始打造的一个节庆品牌，每两年10月前后举办一次，每次历时10天左右。
以水晶为媒介，让世界了解东海；以水晶为桥梁，让东海走向世界；以水晶为纽带，连结五湖四海。
自1991年以来，东海先后成功举办11届“中国东海水晶节”。节日期间，以开幕式大型文艺晚会为中心，相继成功举办水晶精品拍卖、全国楹联大赛、东海少儿版画展、水晶雕刻品大赛、温泉沐浴节、温泉开发论坛、“千名客商看东海”等一系列贴近水晶、贴近东海的文化交流、经贸展览、投资恳谈、研讨交流载体活动，充分演绎了东海水晶文化的深厚内涵和无限魅力，进一步打响了东海水晶品牌，扩大了东海的知名度，促进了广泛的经贸交流，推动了东海经济社会的快速发展。