在世界上的所有香料中，无论从数量上还是质量上，沉香都是从古至今占第一位的香材。
人们对沉香的赞誉主要是因为它在单独加温下便可发出花香、蜜香、梅香、奶香、清凉等多种好味，实际上除了丰富的味道，沉香的香气还有三大特质是其他香材所不能比的，这三种特质让沉香多变的香气更富韵致。
稳定的香气：沉香在常温下的香味很是淡弱，不易闻，像红土这种在泥土中掩埋醇化了上百的沉香几乎是闻不到香气的。当温度到达38℃左右时，沉香开始发散香味，但味道也是很淡，这说明它的香气分子非常的稳定，不易挥发，所以能够长期保有香味，完全不用担会随时间的增长而减退，使其更具传世的价值。
穿透力强：沉香或许不是香气最浓烈的香材，它不能在短时间内迅速的掩盖周围的异味，但绝对比其他香材具有更强的穿透性。沉香的香气是向四周扩散似的蔓延，呈辐射状，当香气随着温度升高诠释出来后，可以在屋室的每个角落闻到沉香的妙韵，而且离发香点的距离不同，香气的品韵也不一样。而普通的香材则很难达到这种效果，香味一般只集中在发香点周围的范围，离远一些就闻不到了。
舒适的氛围感：沉香的香气无论清淡浓烈，都会给人一种舒适感，久闻也不会有任何不适，不像一般的花果香气闻多了使人产生轻飘飘的感觉。另外，沉香的香气很能营造环境氛围，一出现就能抓住人的注意力并使人进入沉静，营造出一种宁谧的空间感，是很多礼佛、修炼人士修行的常伴用香。
这样的沉香让人喜爱，千百年来这些特质令它备受青睐。（《沉香品闻，一定要选上等香材》）