一块好的沉香香材价值千金，从采集到加工，再到成品完成，都有成熟的流程和工艺以获得最好的香材和最高的利用率。
沉香采集：
到现在为止，沉香的采集一直是由人工完成的，靠的也是丰富的识香、便香经验。在野生沉香的采集过程中，香农往往要深入密林深处，才有更大的机会获得品质上乘的沉香，而那里却是危险丛生，复杂的地理环境，凶兽虫蚁都可能对生命构成威胁，以命相搏，也会空手而归，所以好香自来是价比金贵。
沉香加工：
获得的沉香很少是直接售卖的，还要经过最近本的修香才能出售。首先要削去和剔除多余的白色木质和腐朽的部分，当整理到油脂与木质交接的边缘时，就需要一定的技巧和耐心了，如何保留沉香最大的价值是最重要的问题，好的师傅不仅拿捏得当，削除下来的勾丝也还能创造出一些价值来。之后，就是阴干过程，沉香的失重能达到70%左右，这个时间短则月余，也可能会有数年之久。
沉香工艺：
质好、料整的沉香最是难得，是制作工艺品的优选。沉香工艺品和普通的木质工艺品是有区别的，一个是雕刻上材质更软，对技艺要求更高，另一点，由于沉香材料的不规矩，更需要工匠们巧妙心思，是最考验技艺、文化底蕴和创造力的综合能力。对于沉香工艺品来说，巧妙构思，因形制宜是评鉴重中之重。
沉香从采集，到加工，再到最后一件成品，层层都在不停的筛选，得来不易，佳品更是难得一遇，所以在众多文玩中，沉香的起步相对要高一些。（《有沉香陪伴的现代生活》）