莞香树、蜜香树和鹰木树是可结得沉香的三大树种，这三种树极具代表性，它们之间的差异造就了国产沉香、惠安系沉香和星洲系沉香的不同。那么，这三种树分别是什么样的？结得的沉香又有什么特点呢？
莞香树：也就是白木香树，是中国唯一以地方命名的树木，也是中国特有的沉香树种。莞香树喜好生长于深厚肥沃的酸性砂质壤土、黄壤土和红壤土，喜湿润、耐干旱，幼年生长缓慢，10年以后逐渐加快，20-30年成熟。莞香树是沉香树种木质最轻的，比重只有0.4，树木纹理清浅，初结香时香脂较少品相很不好看。不过，经多年结香后成色就显饱满了，在相同克重下，莞香树的香脂则要多过蜜香树和鹰木树。
莞香树所结沉香普遍质量较高，香气甘甜清扬，有着很强的扩散力，且味道绵长持久，多可入品，适合煎香、泡茶、泡酒、制药等，是国人最爱的沉香品种。
蜜香树：蜜香树分布在越南、柬埔寨、老挝等中南半岛产香国家。蜜香树在当地也有“千岁树”的叫法，可见其生长周期比较长，一般到二三十年才开始结香。蜜香树沉香中虫蚁啃噬结香的情况较多，且味道香中带有馨浓的甜味，“蜜香”由此而来。蜜香树比重在0.45-0.5，内部树腺较细，木质脆硬，但是燃烧时基本不会有什么味道，所以所得沉香基本不会有什么杂味，味道较为纯美。
蜜香树所结得的惠安系沉香香味以甜味为主，在此基础上风格多变，如芽庄沉香的清甜，惠安沉香的雅甜，柬埔寨沉香的蜜甜等等，因杂味少，所以沉香普遍质量较高。
鹰木树：鹰木树生长于印尼、马来一带的南洋岛国，一般10-15年可以成年结香，是生长速度比较快的沉香树。鹰木树外表看来在灰褐色木肉中有一丝丝的黑线，很像老鹰翅膀的颜色，所以被称为鹰木，这一特点有时在结香不太多的星洲系沉香上也是清晰可见的。鹰木树的比重是沉香树种最大的，在0.5-0.6之间。鹰木树结香色泽深邃，给人一种厚重感，所以用来制作雕件把玩最有质感。
鹰木树所结沉香香气以“香”为主，花香、果香、乳香等等，味道醇厚浓郁，丰富多变。虽然星洲系沉香中以鹰木树结香为主，但实际上星洲系沉香中的香树种类最多、最复杂，多大十余种，这是也是星洲沉香品韵参差不齐的主要原因。（《沉香为何能安神？》）
莞香树所结沉香普遍质量较高，香气甘甜清扬，有着很强的扩散力，且味道绵长持久，多可入品，适合煎香、泡茶、泡酒、制药等，是国人最爱的沉香品种。
蜜香树：蜜香树分布在越南、柬埔寨、老挝等中南半岛产香国家。蜜香树在当地也有“千岁树”的叫法，可见其生长周期比较长，一般到二三十年才开始结香。蜜香树沉香中虫蚁啃噬结香的情况较多，且味道香中带有馨浓的甜味，“蜜香”由此而来。蜜香树比重在0.45-0.5，内部树腺较细，木质脆硬，但是燃烧时基本不会有什么味道，所以所得沉香基本不会有什么杂味，味道较为纯美。
蜜香树所结得的惠安系沉香香味以甜味为主，在此基础上风格多变，如芽庄沉香的清甜，惠安沉香的雅甜，柬埔寨沉香的蜜甜等等，因杂味少，所以沉香普遍质量较高。
鹰木树：鹰木树生长于印尼、马来一带的南洋岛国，一般10-15年可以成年结香，是生长速度比较快的沉香树。鹰木树外表看来在灰褐色木肉中有一丝丝的黑线，很像老鹰翅膀的颜色，所以被称为鹰木，这一特点有时在结香不太多的星洲系沉香上也是清晰可见的。鹰木树的比重是沉香树种最大的，在0.5-0.6之间。鹰木树结香色泽深邃，给人一种厚重感，所以用来制作雕件把玩最有质感。
鹰木树所结沉香香气以“香”为主，花香、果香、乳香等等，味道醇厚浓郁，丰富多变。虽然星洲系沉香中以鹰木树结香为主，但实际上星洲系沉香中的香树种类最多、最复杂，多大十余种，这是也是星洲沉香品韵参差不齐的主要原因。（《沉香为何能安神？》）