沉香的品质以香气优劣为最先考量，这是入门的基本常识。但是，仅凭香气也是不够的，真正的好像是禁得起各方面评鉴的。
香气：沉香的产地分布于中国沿海及东南亚各地，环境的差异令沉香韵味丰富，每个地区都有各自的特色，但都是以甜韵为主，又复合着其它类型的香气。但无论是哪里的沉香、何种类型的香味，首先都应是纯而不杂的，不带任何不良的杂味，而后是气韵温和，无激窜、刺激感。具备这样的品质，沉香的香气才算是合格的。
质地：沉香中木质纤维部分排列结构越细密，沉香的品质也就越好。沉香的品质与沉香树有很大的关系，通常60年以上的树龄，结出好香的几率极高。而树龄越大，木质纤维也就越细密，所以香质好不好，看里面的木质纤维的密度就知道了，这一点在评鉴星洲沉香时特别有效。
星洲沉香原木生长在热带地区，长势极快，造成树木纹理粗大，表面看似黑润的香结其实内里结香可能并不多，如果内部木丝细密，则说明树龄够长，结香时间也足够，只要气韵甜美温和，品质自然也不会太差。
星洲沉香原木生长在热带地区，长势极快，造成树木纹理粗大，表面看似黑润的香结其实内里结香可能并不多，如果内部木丝细密，则说明树龄够长，结香时间也足够，只要气韵甜美温和，品质自然也不会太差。
色泽：古时以颜色黑坚的沉香为佳，但现在看来，沉香油脂的颜色也有很多种，有深有浅。然而不管那种颜色，都是同色系中越深，能够与原木本色区分开来越好。喜欢沉香老料的朋友，可以挑选色泽中微微泛着暗红的沉香，这是沉香老料的特征之一，在经年累月中，沉香油脂出现氧化，琥珀状的黄色油脂逐渐变深的结果。
沉香的挑选其实并不难，摒弃一些固有的偏见，抓住重点，很快新手也能成为行家~（《加里曼丹沉香的收藏价值》）