为什么喝葡萄酒不应该握住杯肚?

喝葡萄酒到底该如何持杯呢?话是没错,但我们并不建议喝葡萄酒时握住杯肚,为什么呢?即便你一脸不认同,我们依然鼓励你喝葡萄酒时握住杯柄,而非杯肚。对于一款适饮温度在6-8℃的葡萄酒,你真的认为你的手温丝毫没有影响到葡萄酒吗?更优雅美观喝葡萄酒的人之所以常与优雅挂钩,就是因为握住高脚杯的你,举手投足之间,尽显雅韵。

想必作为葡萄酒小白的你,在看到荧幕上很多明星喝葡萄酒时握杯的方法后,都会模仿,然而酒友们又会告诉你,其实这些明星们的握杯方式都是错误的,喝葡萄酒时不应该握住杯肚,那么这是为什么呢?

喝葡萄酒到底该如何持杯呢?

其实,最标准的做法当然是手指自然握住杯柄,捏杯底,那为什么这么多明星习惯握住杯肚呢?

其实,大众总喜欢把明星神化,他们也不过是普通人一个,娱乐圈对葡萄酒的了解也并不比你我身边的普通人多多少,因此持杯方式不对也很正常。

然而,即使是像刘嘉玲这种非常懂酒的明星也会无意识之间握住杯肚,这是怎么回事呢?

有人认为,喝葡萄酒不一定非得如此拘泥于细节;握杯肚是朋友之间的豪饮;有时候所谓的正确姿势,其实更多适用于品酒场合,而私下喝酒就应该怎么舒服怎么来;只要自己觉得舒服,觉得没影响,也不必苛求。

话是没错,但我们并不建议喝葡萄酒时握住杯肚,为什么呢?

其实原因很简单:

第一,葡萄酒(尤其是白葡萄酒)的最佳适饮温度要比体温低很多,握住杯肚容易把酒捂热,进而影响口感。

第二,酒杯表面一般是干净透亮的,握住杯肚容易留下指纹手印,影响雅观。

有人提出质疑:真的有这么夸张吗?且不说在这大冷天许多人手温远低于正常体温,就算是热到冒汗的季节,手指能传达的温度也是有限的。

至于说会留下手印影响雅观也不绝对,毕竟现代人几个不爱干净,相信你也不会一身脏兮兮的跑去喝葡萄酒吧?更何况,不是还有无柄酒杯这种家伙吗?

没错,现在市面上的确出现了许多无柄酒杯,但除了方便旅行携带,不易打碎等优点外(这些优点带柄酒杯恰好不具备),无柄酒杯其实并不实用。

即便你一脸不认同,我们依然鼓励你喝葡萄酒时握住杯柄,而非杯肚。因为……

(1)存在即合理

难不成你以为高脚杯设计杯柄是为了好玩?

市面上无柄酒杯毕竟占少数,高脚杯之所以如此普及,自然是有其道理的。最初设计杯柄就是为了不让酒杯沾上你的手印影响观色,同时也可以避免让手温影响葡萄酒,这和我们前面提到的原因是一样一样的。

(2)方便倒酒

握住杯肚时,倒酒人不好把握倒酒量,容易倒多。而且远距离倒酒时,握杯柄比握杯肚方便多了!

(3)方便碰杯

握住杯肚再碰杯总有一种笨重之感,而且总觉得这样不太好掌握碰杯角度和力度。而手持杯柄碰杯,看起来优雅又有气质,你不觉得吗?

(4)方便品鉴

品鉴是一个严肃的话题,请问你握住杯肚是几个意思?能观色吗?好摇杯吗?对于一款适饮温度在6-8℃的葡萄酒,你真的认为你的手温丝毫没有影响到葡萄酒吗?

(5)更优雅美观喝葡萄酒的人之所以常与优雅挂钩,就是因为握住高脚杯的你,举手投足之间,尽显雅韵。

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