在沉香众多的结香部位中，“树心油”意味着上乘品质。那么，它是如何形成？真实品质又是怎样的呢？
树心油：树心油结香并不是指“树芯”处所结沉香，它只是一个区域性的泛称，指的是凝结在树体较深处所结得的沉香，并且具备质地坚实、油色深邃的条形沉香，这类沉香大多有着沉水的品质。树心油沉香在形成过程中与其他沉香并没有什么太大的区别，只不过是沉香树受伤后，再原始病灶区，真菌由外逐渐向内感染扩散、发展，直到形成香结。
树心油沉香因为结香在树体深处，靠近养分充足的地方，所以在香品上占据着优势，一般质地、韵味都要优于其他部位结香。丁谓在《天香传》中就有提到：“曰乌文格，土人以木之格，其沉香如乌文木之色而泽，更取其坚格，是美之至也。”
海南沉香中就常见树心油结香，特别是海南黑奇楠的形成就是油脂、分泌物由韧皮部开始逐渐向树心方向挤压，并逐渐纤维直接蜜脂化，虽结香缓慢，但密度高、香脂坚实，香气清甜四溢，有着“天香琼脂”的美称，是沉香中的极品。
不过尽管树心油沉香大多有着较高的品质，但是结香的几率却非常低，很多树木在表面结香后就很难再向内发展，有自然的原因，也有人为因素。所以市面上真正能成为树心油的沉香少之又少，遇上，必是珍品。（《不同结香历程，蕴育沉香不同的香气品质》）