在一般人看来奇楠只是品质较高的沉香，特别是有了电子香炉以后，品香变得更加方便易行，这便也多了许多附庸风雅之人。而在行家眼中，沉香和奇楠是完全不同的，因此品香的方式、熏煎的用具等都应选择相契合的器物。
沉香
熏香方式与用具：
大多数沉香的香气都是比较稳定的，韵味的变化不十分明显，只有像红土、黄土、极品水沉等少数珍品能变化出多种味道，所以可用的熏燃方式也比较广，如打香篆、焖香、明火焚香等都是可以的。
香炉是品香的主要用具，它的材质、大小、形状都直接影响着品香的效果。熏煎普通沉香的香炉宜用大口宽腹的，这样香味才能明快清晰，如普通的电子香炉，用于沉香虽算不上有多讲究，但出香效果也尚算可以。
奇楠
熏香方式与用具：
奇楠是香中奇臻，拥有变幻莫测的气韵，可以明显感受到初香、本香、尾香的变化，所以在熏煎的重点在于如何将这股气韵充分的释放出来。奇楠大多属于软丝质地，这种质水分含有量相对比普通沉香要多，因此不适合明火焚燃的方式，最好是采用焖香或者是蒸香、煎香的方式，这也是最考验技艺的。
用来焖煎奇楠的香炉与沉香相反，要选择高而窄的炉形，这样出香才会悠长婉转，在香气的回旋中感受到变化，如果是是随意的用电子香炉来熏闻，那简直就是暴殄天物了。另外在熏香时还要注意奇楠要切成小片香材，不要过大，否则受热不充分香气难以释放完全。
沉香和奇楠香质不同，只有选对品闻的方式，才能享受到这世间难能可贵的至宝奇香。（《为什么奇楠的香气比沉香更浓？》）