遇到一瓶葡萄酒酒，我们该从哪些方面去评判它的“好坏”？作为酒友的你，心中是否有一套专属的标准呢？
好酒的标准是什么？
1 符合技术检验标准
事实上，葡萄酒的品质判定分为 2 步，首先需要进行的是理化鉴定，这一般由专门的技术部门来完成。例如，他们往往会通过红外光谱分析、葡萄糖测定来进行检测，此外通过紫外线吸光度也可以测量酚类物质的浓度。当然，通过检测葡萄糖含量、酚类物质和白藜芦醇含量也可以大致判断一款葡萄酒的品质。
做完理化鉴定后，就是感官上的检验了，这需要饮酒者喝过后再作出判断。
2 能反映品种和产地特色
一款好的葡萄酒应当具备一定的可辨识度，能够反映葡萄酒的品种和产地特色。当然在旧世界，有时候知道来自哪个产区就可以大致推测其风格，这就是所谓的典型性。例如，喝瓶 1982 年拉菲，就好像坐上时光机去了一趟那时的波尔多（Bordeaux）；喝一款来自勃艮第（Bourgogne）的优质黑皮诺（Pinot Noir）总会带有愉悦的果香，多品尝几口还会带来如同孔雀开屏般的层层惊艳美。反之，如果一款葡萄酒缺乏这样的典型风味，那么它在一定程度上来说就是失败的。
3 具有一定的浓郁度和复杂度
任何一款好酒都应在口感和香气上保持足够的浓郁度和复杂性，同时又不会过于厚重，而是能保持适中的香气和味道。同时口感不能过于简单，而应当拥有多重风味特征，这使得仅凭一口你很难知道这种葡萄酒所有的好，需要品酒者一遍一遍细细品味。而在每次品味的过程中，你还会发现葡萄酒不同的魅力。而且一款好酒的风味不应只在一个层面上体现，而应具有一定的层次感，在不同的时间段能体味到不同的乐趣。
4 平衡和谐
不难喝只是对葡萄酒最基本的要求，一款酒要好喝，前提条件还要平衡。换句话说就是各种口感风味之间要彼此和谐，没有哪个成分过于突兀才是。我们常说的平衡是指单宁、酸度、甜度、酒精度、香气和余味这些主要成分之间的平衡，例如橡木味过于浓重的葡萄酒就会有喧宾夺主（果香）的趋势，是不平衡的表现；一款甜葡萄酒也少不了具有高酸的特点，这样才能达到平衡。
当然，所谓平衡无非是一种稳定的状态，历经陈年后，这些要素之间会相互磨合，最终达到更深层次的和谐一体化，这才算真正的平衡。
5 具有一定的独特性且特色鲜明
好酒之所以好，并不是像复制粘贴般千篇一律，而应当具备有别于其它葡萄酒的特点，也就是其个性所在，这包括葡萄酒的香气、结构和口感等方面。例如，世界上香气浓郁、酒体饱满、单宁充沛的大酒有很多，但像拉菲（Chateau Lafite Rothschild）这样的你绝对找不出第二个。当然，这些特点还应当在同类别葡萄酒中非常鲜明。
6 既能让人充满兴趣，又能让人回味无穷
一款葡萄酒单闻其香气，应当就能给人以继续喝下去的欲望。而且真正的好酒当酒香层次逐渐展现开来，往往越喝到后面越有亮点，喝完后还能让人有种意犹未尽的感觉，这已经不单单是一款余味悠长的葡萄酒所能做到的了。
7 能满足味觉的需求，同时又能愉悦心情
在不掺杂任何个人偏好的前提下，一款葡萄酒应当能给人好喝的感觉，这和葡萄酒中的每一种要素都相关。当然，当下是一个尊重个人品味的年代，纵使一款葡萄酒满足以上所有因素，但不能让你个人在精神上感到愉悦，换句话说，并不能让你真心觉得喜欢，那么这款酒就不能称之为好酒，至少在你眼里绝对不是好酒。尤其对于消费者而言，喜不喜欢往往是喝到葡萄酒时的第一反应，更是他们心中好酒的重要标准之一。
8 通常越陈越香
正如老话所说，酒是陈的香，这句话虽然不适用于所有葡萄酒，但越陈越香绝对是美酒不容质疑的优秀品质。有些葡萄酒虽然具有一定的陈年潜力，但不管储存多久，在口感上都不会有太大的改善。而真正的好酒不单单是具有陈年潜力，而且在一定的时间段里还具有越陈越香的特点。在陈年过程中，这类葡萄酒会进一步发展出迷人的香气和口感特征。
9 具有一定的社会认可度
虽然不少小产区出产精品酒，但人们却普遍并不将其视作好酒。真正的好酒应该是社会上共同认可的，例如 1947 年白马（Chateau Cheval Blanc）、1982 年拉菲和 1990 年康帝（DRC）等。哪怕我们不能强求所有人都认同，但在一般情况下，这些都是能够得到社会普遍认可的好酒。
10 具有一定的性价比
在当下这个社会，无论买什么，性价比是消费者考虑的关键因素。也就是说，买 1,000 块钱的东西，我们就期待它能有（甚至超过）1,000 块的价值。然而，如果一款价格高达 1,000 元的葡萄酒实际上喝起来却只值 100 元，这还能算是一款好酒吗？
总之，对于普通消费者来说，喜欢的葡萄酒就是好酒，好喝不贵的就是好酒；但对于有一定追求的资深爱好者来说，除了考虑价格和好不好喝外，总还得考虑下带点深度的东西。