葡萄酒中的这些花香,你闻出来了吗?

葡萄酒中类似于橙花香的气味来自于葡萄果实中的橙花醇与芳樟醇等物质。玫瑰玫瑰花香不仅出现在红葡萄酒中,也经常出现在白葡萄酒中。葡萄酒中的玫瑰香气主要是由左旋玫瑰酶和乙位大马酮等物质带来。

复杂而迷人的香气,是葡萄酒吸引人的因素之一,其中花香和果香是葡萄酒中常见的香气,而这两种香气细分之下又有很多种,今天我们主要来讲讲葡萄酒中的花香,看看你是否曾经感知到?

清新白花

白花是描述香气时颇为常见的词,一般只出现在白葡萄酒中。它是对各类呈白色的、香气较为淡雅清新的花卉的总称。

橙花

相信很多女性朋友都有使用过橙花香味的化妆品、护肤品,橙花在欧洲很受欢迎。葡萄酒中类似于橙花香的气味来自于葡萄果实中的橙花醇与芳樟醇等物质。

常见葡萄酒:雷司令、霞多丽和白皮诺等。

槐花

春季开花时节洁白串花挂满枝头,香气袭人,但是槐花的气味却又不像金桂那样香的熏人,而是素雅芳香。

常见葡萄酒:琼瑶浆、灰皮诺等。

接骨木花

接骨木花的香气确实十分迷人,甜香之中透着青草气息,浓郁而清爽。不过,也有人认为接骨木花香是另一种葡萄酒香气――猫尿味的温和版,或是草本味的终极加强版,不知道你觉得怎样呢?

常见葡萄酒:长相思等。

典雅红花

紫罗兰

紫罗兰香气是葡萄酒中常见的红花香气,只有成熟的优质红葡萄酒才会散发高贵典雅的紫罗兰香。在葡萄酒里,这种香气主要来自紫罗兰酮,该物质在酒中含量不高,因此在品鉴时需要多摇杯,细细感受。

常见葡萄酒:赤霞珠、美乐、西拉、马尔贝克等。

薰衣草

薰衣草香气也是常见于红葡萄酒中,优质的罗纳河谷丘葡萄酒具有十分典型的薰衣草风味,这对于各位酒迷朋友分辨薰衣草风味十分有帮助。

常见葡萄酒:歌海娜、西拉、马尔贝克等。

玫瑰

玫瑰花香不仅出现在红葡萄酒中,也经常出现在白葡萄酒中。葡萄酒中的玫瑰香气主要是由左旋玫瑰酶和乙位大马酮等物质带来。

常见葡萄酒:琼瑶浆、佳美、黑皮诺、歌海娜等。

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